Tavada Sebzeli Mücver
1
havuç
1
patates
1 küçük kuru
soğan
1
pırasa
Maydanoz
Taze
soğan
3-4 dal
ıspanak veya
pazı
2-3
yumurta
Beyaz Peynir
2-3 kaşık un
Çok az kabartma tozu
Tuz
Kara
biber
Arzuya göre 1
kabak
Havuç,
patates ve kuru
soğanı ayrı ayrı rendeleyin. Pırasayı ince ince doğrayın.
Teflon bir tavaya biraz sıvıyağ
koyun. Önce kuru
soğanı, ardından
pırasayı, sonra havucu,
patatesi ve ıspanağı
koyun. Sebzeleri çok fazla pişirmeyin, biraz soteledikten sonra kenara alın ve bu malzemeyi soğutun.
Sonra maydanoz, taze
soğan, tuz,
peynir,
yumurta ve un ilave edip karıştırın.
Bir tavaya 2
yemek kaşığı sıvıyağ koyup kızdırın. Harcınızdan bir kaşık alıp, tavanıza başka bir kaşık ile bırakın ve üzerini düzeltin. Her iki tarafı iyice kızartın.
Not: Beyaz Peynir yerine 2-3 kaşık
yoğurt kullanabilirsiniz.