ŞİŞ KEBABI (marineli)
Necip Usta
1 kilo
kuzu eti, but (yağı, siniri temizlenmiş)
3 adet küçük
domates
6 adet sivri
biber
Marinesi:
1/2 kahve fincanı
soğan suyu
3/4 su bardağı rafine yağ
1) Marine malzemesini karıştırarak marineyi hazırlayınız
2) Etleri 3x3 santim büyüklüğünde iri zar biçiminde doğrayıp marinede dinlendiriniz.
3) Sonra bir şişe, 5'er veya 6'şar adet et takınız. Tuzlayıp hafif yağlayarak ızgarada 3'er ve 4'er dakika alt ve üstünü pişiriniz.
4) Yanında ızgara yapılmış 1/2
domates ve 1 adet sivri
biberle servis yapınız.