Tulum Peynirli Fettucini
Eyüp Sevinç
4
yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı
hindistan
cevizi
1 paket fettucini
½ çay kaşığı
sarımsak tozu
12 dilim
pastırma
Tulum
peyniri
Krem sos için:
4 su bardağı
krema
½ su bardağı tulum
peyniri
3
yemek kaşığı parmesan
peyniri
1 çay kaşığı muskat
Tuz
Kara
biber
Tulum
peynirli sos için;
Tencereye
kremayı
koyun. Orta dereceli ateşte 30 dakika kaynatın. Krema iyice kaynayıp miktarı yarıya inince gorgonzola
peyniri, parmesan
peyniri, muskat, tuz ve kara
biberi ekleyip karıştırın. Karıştırma kabına
dana bonfileleri
koyun. Üzerine
sarımsak ve
soğan tozu serpin. Teflon tavaya küp küp doğranmış
pastırmaları yerleştirin. 10 dakika pişirin. Ayrı bir tavaya sıvıyağ koyup kızdırın. Dana bonfileleri arkalı önlü kızartın. Kızaran
dana bonfileleri servis tabağına alın. Üzerine, küp küp doğrayıp pişirdiğiniz
pastırmaları yerleştirin. En üzerine ise gorgonzola krem sosunu dökün. Sıcak servis edin.
