Soğan Çorbası
Malzemeler:
4
soğan,
6 bardak et suyu,
1 fincan un,
100 gr. kaşar
peyniri,
2 kaşık yağ,
tuz,
kara
biber.
Hazırlanışı:
Rendelenmiş
soğanlar hafif ateşte pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine bir fincan un katılarak biraz daha kavrulur. Ayırdığımız et suyunu, tuzu ve kara
biberi içine koyup pelteleşmemesi için bir müddet karıştırılır. Daha sonra üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri ilave edilir.