Patlıcan Silkmesi
4 iri
patlıcan
2 çorba kaşığı yağ
ince kıyılmış 2 diş
sarımsak
2 orta boy
soğan ince kıyılmış
6
domates ince kıyılmış
6
biber ince doğranmış
tuz
Patlıcanları soyup kenarlarını ikişer santimlik tavla zarı gibi doğrayın. Bolca tuzlayıp yarım saat beklettikten sonra yıkayıp, sıkarak bir kenara alın. Bir tencereye 1 tatlı kaşığı yağ koyup
domatesleri 10 dakika pişirin. Kalan yağı başka bir tencereye koyup
soğan ve sarımsağı iki dakika çevirin, ardından
patlıcan ve
biberleri katıp 2 dakika daha kavurduktan sonra tuzu ve pişiriğiniz
domatesi yayın, üzerini kalın bir yağlı kağıtla örterek fırında yada ateşte yarım saat pişirin.
ML® Patlıcan Silkmesi için tıklayın