Salatalık Dolması
Malzeme 4 orta boy salatalık, 100 gram beyaz
peynir, yarım demet dereotu, 1 çay kaşığı kişniş, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul
biber
Yapılışı Salatalıkların uçlarını kesin,
kabak oyacağı ile içlerini boşaltın. Pörsümemeleri için soğuk suda bekletin. Beyaz
peyniri bir çatal ile ezin. Dereotunu ince ince doğrayın. Peynire katın. Kişniş, kimyon ve pul
biberi ilave edin. Tekrar karıştırın. Salatalıkları sudan çıkarıp içlerini doldurun. Buzdolabında birkaç saat bekletin. Ikram etmek için salatalıkları 1 santim kalınlığında dilimleyin. Dolduracağınız
peynir karışımına
sarımsak da ilave edebilirsiniz. Kullanacağınız
peynir sert ve yağsız ise 1-2 çay kaşığı
zeytinyağı koyabilirsiniz. Peynir karışımı yerine
patlıcan ezme salatası ile deneyebilirsiniz