Tavuklu Mercimekli Bulgur
2 kase
bulgur
1 kase haşlanmış yeşil
mercimek
1 kase haşlanmış
nohut
2 adet
tavuk budu
Tavuğun kemiğini kesmeden uzun şerit çizikler yapıyoruz, az suda tuzla iyice haşlıyoruz (bol suda haşlayıp suyunu pilavda da kullanabilirsiniz). Pilav için yağımızı eritip
bulguru yağda biraz çeviriyoruz. Diğer malzemeleri ekliyoruz, damak zevkinize göre tuz ekleyip suyunu veriyoruz, suyun malzemeleri iki üç parmak geçmesi yeterli fakat bazı
bulgurlar fazla su çekiyor sonradan biraz kaynar su ekleyebilirsiniz. Pilavı pişirdikten sonra tavuğu
muzu üzerine yerleştiriyoruz, arzu eden kızartıp da koyabilir.