Domatesli Şehriye Pilavı
4 adet
domates
5 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
soğan
300 gram kuşbaşı
kuzu eti
1 paket arpa şehriye
4 adet sivri
biber
Yeteri kadar sıcak su
Tuz
Yağı kızdırıp
yemeklik doğranmış
soğan ve eti ilave edin. Et, suyunu salıp çekene kadar kavurun. Üzerine arpa şehriye ekleyin. Domatesleri küp doğrayın. Biberleri ince kıyın. Arpa şehriyenin rengi dönünce
domates ve
biberi ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Suyunu çekene dek pişirin. Daha sonra çok kısık ateşte 10 dakika demlendirin.
