ISPANAKLI KOLAY BÖREK
Elif Korkmazel
3 yufka
1 çay bardağı
süt
1 çay bardağı sıvıyağı
1 adet
yumurta
1,5 kilo
ıspanak
200 gr beyaz
peynir
Tuz kara
biber
1 adet
soğan
Ispanakları yıkayıp elinizle suyunu sıkarak ve doğrayarak bir kabın içine alın ve üzerine tuz serpin biraz ovalayın yumuşasın üzerine ufalanmış beyaz
peyniri rendelenmiş
soğanı kara
biberi ekleyip karıştırıp hazırlayın. Yufkaları ıslatmak için,
yumurta,
süt, sıvıyağ bir kapta çırpın ve her bir yufkayı bu karışımla ıslatarak iç malzemeyi içlerine paylaştırıp kol böreği gibi sarıp tepsiye yerleştirin. Kalan
yumurtalı sıvı malzeme varsa üzerine gezdirin ve 200 derecedeki önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin fırından çıkan böreği ince dilimler halinde kesip servis yapın.