Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,401 Bölümdeki 136,090 Yemek Tarifine
5,472,430,827 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Şekerlemeler > MEYVE ŞEKERLEMELERİ (17,620 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

MEYVE ŞEKERLEMELERİ


Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Bonbon Tarifleri
Cezerye Tarifleri
Çıtır Tarifleri
Karamel Tarifleri
Krokan Tarifleri
Lokum Tarifleri
Pralin Tarifleri
Trüf Tarifleri
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı






bitmeyen şarkı - 01.May.2011
MEYVE ŞEKERLEMELERİ

MEYVESİ:
Sert meyvelerle yapılan meyve şekerlemeleri, yumuşak meyvelere göre (çilek, ağaççileği gibi) daha iyi sonuç verir. Kayısı, vişne ya da kiraz, şeftali, armut ve erik en elverişli meyvelerdir. Daha iyi sonuç almak için meyvelerin küçük ölçüde tutulması öğütlenir. Küçük meyvelerin (vişne ya da kiraz gibi) yalnızca çekirdekleri çıkarılır. Büyük meyveler ise (kayısı, erik, şeftali gibi) soyulup ikiye yada dörde bölünür. Her meyveyi, tadını kaybetmemesi için, tek başına şekerlemek daha iyi olur.
Şekerlemeyi hazırlamak için. meyveyi tartıp, büyük bir tencereye koyunuz. Üstünü soğuk suyla örterek, meyveler tam yumuşayana kadar fazla olmamak şartıyla kaynatıp, ağır ateşte pişiriniz. Meyveleri süzüp, ateşe dayanıklı bir cam kaseye koyarak, pişirdiğiniz suyu dökmeyiniz.

ŞERBETİ:
Her 500 gr meyve için 1+1/4 su bardağı meyvenin piştiği su ve 3/4 su bardağı şekeri dibi kalın bir tencereye koyup, yavaş yavaş kaynatarak, ince bir şerbet olana kadar pişiriniz.

MEYVENİN ŞEKERLENMESİ:
Sıcak şurubu ateşe dayanıklı cam kasedeki pişmiş meyvelerin üstüne döküp (şurubun meyveyi iyice örtmesine dikkat ediniz) 24 saat bir kenarda bekletiniz.
Ertesi gün şurubu bir başka tencereye süzüp 1/4 su bardağı şeker katarak kaynatınız. Tencereyi ateşten alıp, tekrar öteki tenceredeki meyvelerin üstüne döküp, 24 saat bekletiniz.
Aynı işlemi 2 gün daha tekrarlayınız.
5 gün, şurubu bir tencereye süzüp, 1/2 su bardağından biraz az şeker katarak kaynatınız. Tencereyi ateşten alıp, şurubu öteki tenceredeki meyvelerin üstüne dökerek, 2 gün bekletiniz.
Aynı işlemi tekrarlayıp, 4 gün daha bekletiniz.

KURUTULMASI;
Delikli bir kepçeyle meyveleri şerbetten çıkarıp, temiz ve kuru bir fırın tepsisine dağıtınız. Tepsiyi çok kısık fırında (130 C) ya da sıcak bir dolapta kurutunuz. Meyvelerin her taraflarının kuruması için, arada sırada döndürünüz. İyice kurumuş ve yapış yapış değilse, şekerlemeler olmuş demektir.

SAKLANMASI:
Şekerlemeleri, karton kutulara, bir kat meyve, üstüne bir kat yağlı kağıt sırasıyla doldurup kutunun ağzını kapatıp, iple bağlayarak saklayınız.

TOZ ŞEKERLİ GÖRÜNÜŞ VERİLMESİ:
Kurumuş meyve şekerlemelerini, kaynar suya batırıp, çıkararak kuruladıktan sonra toz şekere bulayınız.




lezzetler.com sitesinde bulunan 1,401 Bölümdeki 136,090 Yemek Tarifine
5,472,430,827 defa bakıldı.
MEYVE ŞEKERLEMELERİ tarifi, Şekerlemeler bölümüne ait bir tariftir.
MEYVE ŞEKERLEMELERİ tarifi, 17,620 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.





tarif #: 62901 Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumlayan siz olun.
2180 kullanıcı oyu: 7565 | 0-5 arası ortalama oy: 3.47 |


Adınız:
Üye girişi yapanlar, onaysız ve hızlı yorum gönderebilirler...
E-postanız:
Oyunuz:
Yorumunuz:
resimdekileri kutuya yazın -->




Benzer Tarifler:
MEYVE ŞEKERLEMELERİ
Meyve Tatlıları Hakkında
Meyve Şekerlemeli Çikolata
Ham meyve, sebzeleri olgunlaştırmak için
Hindistancevizli Meyve Salatası
Meyve Kokteyli
Greyfurtlu Meyve Salatası
Meyve Salatası
JÖLELI MEYVE TATLISI
KREMALI MEYVE
Berrak Meyve Sosu
Kremalı Meyve Salatası
Meyve Şekerlemeli Muhallebi
Muzlu Meyve Salatası
Meyve Soslu Bavarua
Meyve Sosu
Meyve Şişleri
Meyve Kızartması
Kek İçin Meyve Sosu
kurutulmuş meyve kompostosu
HAMURLU MEYVE
Ege Meyve Salatası
Portakallı Meyve Salatası
Yumurtalı Meyve Suyu
Meyve Sulu Nar
MEYVE ŞÖLENİ
VANİLYALI DONDURMA İLE KARIŞIK MEYVE ...
FINDIKLI MEYVE SALATASI
KREM ŞANTİLİ MEYVE SALATASI
KONSERVE YAPILACAK MEYVE, SEBZE VE ET...
MEYVE KONSERVELERİ
MEYVE VE DOMATESLERİN KABUKLARIN KOLA...
MEYVE KONSERVELERİNİN YAPILIŞINDA TAK...
MEYVE KONSERVESİ İÇİN ŞURUBUN HAZIRLA...
MEYVE SALATALI TART
MEYVE SALATASI (MÜNİH)
MEYVE KURULARI
Karışık Meyve Elmasiyesi
Venüs Meyve Salatası
MEYVE GAZOZLU KEK
Kuru meyve tatlısı
MEYVE ŞEKERLEMELERİ Site Araması




lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır