Karadağ Pastası
Emine Beder
1 litre
süt
6 çorba kaşığı
mısır nişastası (tepeleme)
1 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı
kakao
2,5 paket
kakaolu bisküvi
1
portakal kabuğu rendesi
100 gr.
fındık (iri dövülmüş)
1,5 kahve fincanı kuru
üzüm
1
muz
1
elma
100 gr. bitter
çikolata veya
3 çorba kaşığı çokokrem
100 gr. margarin
Tencereye
mısır nişastasını, şekeri,
kakaoyu,
sütü alıp ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Kremayı ateşten alıp soğutalım. İçine
portakal kabuğu rendesini,
üzümleri, küp doğranmış
elmayı, küçük doğranmış
muzu, iri dövülmüş fındığı, kırılmış bisküvileri ekleyip karıştıralım. Yuvarlak bir kalıbın içini şeffaf folyo ile kaplayalım. Kalıba bisküvili malzemeyi bastırarak yerleştirelim. Pastayı buzlukta birkaç saat bekleterek üzerindeki folyoyu çıkaralım. Madeni bir kaba margarini ve kırılmış
çikolatayı alıp
çikolatayı benmari usulü eritelim. Pastanın üzerini
çikolata sosuyla kapatalım. Pastayı 1 saat daha buzlukta bekletip servis yapalım.