Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,758 Bölümdeki 144,643 Yemek Tarifine
5,804,715,903 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Akdeniz Yemekleri > EKŞİ AŞI (Hatay) (9,830 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

EKŞİ AŞI (Hatay)


Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
Adana Yemekleri
Antalya Yemekleri
Burdur Yemekleri
Hatay Yemekleri
Isparta Yemekleri
Kahramanmaraş Yemekleri
Kıbrıs Yemekleri
Mersin Yemekleri
Osmaniye Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı






Saadet - 18.Arl.2009
EKŞİ AŞI (HATAY)

Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak


MALZEMELER (Çorba için)
½ kg. kemer patlıcan
1 kg. domates
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 baş soğan
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı salça
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru nane
5 bardak su
MALZEMELER (Köfteler için)
250 gr. dövülmüş et
250 gr. ince bulgur
100 gr. iç yağ
1 yemek kaşığı salça biber
1 baş rendelenmiş soğan
1 yemek kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı toz biber
1 yemek kaşığı tuz

YAPILIŞI
Bulgur su ile ıslatılarak 2 saat bekletilir. Et makinasından iki defa geçirilerek çekilir. Çekilen bulgura tuz, salça biber ve kimyon eklenerek yoğurulup bir kenara alınır. Diğer tarafta iç yağı güzelce dövülerek, içine toz biber ve nane karıştırılarak iç hazırlanır. Hazırlanmış olan bulgur hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak içleri oyulup mekik haline getirilir. içlerine badem büyüklüğünde iç yağı konularak ağızları kapatılır. Öte yandan soğan ve sarımsak yağda sarartılır. Üzerlerine küçük kesilmiş olan patlıcanlar atılıp birkaç kez yağda çevirildikten sonra kabukları soyulmuş domatesler kıyılarak tencereye eklenir. Bir bardak suda eritilen un ve nar ekşisi süzgeçten geçirilir. Üzerine şeker ve tuz, 4 bardak su ile beraber eklenerek 15 dk. pişirilir. Daha sonra hazırlanmış olan köfteler azar azar tencereye atılarak 15 dk. daha pişirilip ocaktan alınır. Sıcak olarak servis edilir.




lezzetler.com sitesinde bulunan 1,758 Bölümdeki 144,643 Yemek Tarifine
5,804,715,903 defa bakıldı.
EKŞİ AŞI (Hatay) tarifi, Akdeniz Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
EKŞİ AŞI (Hatay) tarifi, 9,830 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.
Bundan başka 3 tane daha Ekşi Aşı (Hatay) tarifi var.




tarif #: 44673 Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumlayan siz olun.
380 kullanıcı oyu: 1389 | 0-5 arası ortalama oy: 3.66 |


Adınız:
Üye girişi yapanlar, onaysız ve hızlı yorum gönderebilirler...
E-postanız:
Oyunuz:
Yorumunuz:
resimdekileri kutuya yazın -->




Benzer Tarifler:
Ekşi Aşı (Hatay)
Fellah Köftesi (Hatay)
Ekşi Nar Şurubu
Bumbar Dolması (Hatay)
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk
Ekşi Elmalı Kısır
Tatlı ekşi sos ile fırında kestane
Ağızlı Kadayıf (Hatay)
Patatesli Biberli Ekmek (Hatay)
Sakız Murçu (Hatay)
İç Baklalı Bulgur Pilavı (Hatay)
Şiş Börek Çorbası (Hatay)
Şık Mualla (Hatay Reyhanlı)
Ekşi Elmalı Kırmızı Lahana Salatası
Ekşi Elma Tatlısı
Çullu Köfte (Hatay)
Kaymaklı Künefe (Hatay)
Pirzolalı Yaprak Sarması (Hatay)
Ekşi Karadut Şurubu
EKŞİ NARLI SALATA
EKŞİ NARLI KIŞ SALATASI
Tang su yuk (Tatlı ekşi soslu tavuk)
Sac Kakacı (Hatay)
Zahter Üfeleme (Hatay)
Tuzlu Yoğurtlu Yumurta (Hatay)
Ekşi Tatlı Soslu Balık (Çin)
FIRINDA EKŞİ ELMA TATLISI
Ekşi Lahanalı Kıymalı Strudel (Avustu...
Arap Kebabı (İskenderun Hatay)
Ekşi nar (rüya)
Ekşi (rüya)
EKŞİ ELMA JÖLESİ
Tatlı Ekşi Tirsi
Tatlı Ekşi Balık Yahnisi (mikrodalga)
Acı Ekşi Soslu Sebzeli Pisi Balığı Fi...
Ekşi Elmalı Ördek Göğsü
Kırmızı Lahanalı Ekşi Elmalı Et Sote
Tatlı Ekşi Soslu Kuzu Bifteği (Çin)
Ekşi Lahana (Bayburt)
Kuzu Etli Patlıcan Söğürme (Hatay)
Yörük kebabı (Hatay)
EKŞİ AŞI (Hatay) Site Araması




lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 133
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır