Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,630 Bölümdeki 154,788 Yemek Tarifine
6,031,573,352 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Köfteler > Rosto Köfte (3,095 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

ROSTO KÖFTE


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Balık Köfte Tarifleri
Bulgur Köfte Tarifleri
Ciğer Köfte Tarifleri
Çiğ Köfte Tarifleri
Ekşili Köfte Tarifleri
İçli Köfte Tarifleri
Mercimek Köfte Tarifleri
Kroket Tarifleri
Nohut Köfte Tarifleri
Patates Köfte Tarifleri
Patlıcan Köfte Tarifleri
Peynirli Köfte Tarifleri
Pirinç Köfte Tarifleri
Püreli Köfte Tarifleri
Rulo Köfte Tarifleri
Salçalı Köfte Tarifleri
Sebze Köfte Tarifleri
Sulu Köfte Tarifleri
Sucuk Köfte Tarifleri
Şiş Köfte Tarifleri
Tavuk Köfte Tarifleri
Terbiyeli Köfte Tarifleri
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol




ROSTO KÖFTE

730 gram kıyma
50 gram iç ekmek (1,5 dilim)
150 gram soğan (2 orta)
3 yumurta
Tuz ve karabiber
1 yumurta (üstüne)
EKLENMESİ GEREKEN:
3 hazırlop yumurta
1/2 kahve fincanı İç bezelye
1 haşlanmış havuç
50 gram sadeyağı ya da margarin (2,5 çorba kaşığı)
1,2 kahve fincanı domates salça
3/4 bardak su

1 İki kez et makinesinden geçirilmiş kemiksiz 750 gram kıymaya; ıslatılmış, suyu sıkılmış ve ufalanmış bir buçuk dilim ekmek, rendelenmiş 2 orta baş soğan, 3 adet yumurta, 2 kahve kaşığı karabiber ile yarım çorba kaşığı da tuz ilâve ederek 10 dakika yoğurmalı, sonra bu kıymayı üstü hafif bir şekilde yağlanmış mermer, fayans ya da büyük tepsiye alarak, yine yağlanmış iki avuç ile üstüne basmak suretiyle kıymayı aşağı yukarı 1 parmak kalınlığında ve 18 - 20 santim eninde olmak üzere biraz dar ve uzunca bir şekilde yaymalı, sonra da yayılmış bu kıymanın orta üst kısmına uzunluğuna doğru, 9 dakika haşlanmış, kabuğu soyulmuş soğutulmuş ve uzunluklarına ikiye kesilmiş üç adet yumurtayı düzgün bir şekilde sıraladıktan sonra yumurtanın etrafını da haşlanmış ve küçük parçalara kesilmiş havuç ve konserve iç bezelye ile süslemeli, sonra da zeytinyağlanmış el ile kıymanın bir ucunun enine ve yumurtaların üstlerine doğru kapatarak, sarmak suretiyle kıymayı bir rulo haline getirmeli ve kıymanın uç ve üstüne hafifçe bastırmak suretiyle her bir tarafın birbirine yapışarak, kıymanın tek parça yuvarlak bir şekle girmesini sağlamalıdır.
2 Sonra kıymanın ekli üst tarafı tepsinin altına getirilmiş olar rak bunu içinde erimiş bir halde iki buçuk çorba kaşığı sadeyağı, ya da margarin olan bir fırın tepsisine yerleştirdikten sonra, kıymanın üstüne 1 tavuk tüyü ile çalkalanmış bir adet yumurta sürmeli, sonra da tepsiyi orta kuvvetteki firma sürerek, rulo kıymanın üstü, iyice pembe bir hal almcaya kadar 30 - 40 dakika arasında pişirmeli ve tepsiyi fırından alarak köftenin iyice soğuması için bir tarafa bırakmalıdır.
3 Soğuyunca; tepsiden alarak ruloyu yarım parmak kalınlığında yuvarlaklara bölmeli ve bir tarafa bırakmalı, tepsi içinde piştiği yağını da bir tencereye aldıktan sonra, buna yarım kahve fincanı tuzsuz domates salçası ile üç çeyrek bardak da su ilâve ederek, bir taşım kaynatmak suretiyle salça haline getirmeli, sonra da bu salçaya; kesmiş olduğumuz köfteleri ilâve ederek çok küçük ateşte ancak ısınmalarını sağlamalı ve köfteleri düzgün bir şekilde tabağa yerleştirdikten sonra, üstüne salçasını dökmeli ve servis yapmalıdır.

lezzetler.com sitesinde bulunan 1,630 Bölümdeki 154,788 Yemek Tarifine
6,031,573,352 defa bakıldı.
ROSTO KÖFTE tarifi, Köfteler bölümüne ait bir tariftir.
ROSTO KÖFTE tarifi, 3,095 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır