Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,010 Video Yemek Tarifine 44,135,028 defa bakıldı
Yemek Tarifleri > Video Yemek Tarifleri > Yeşil Zeytin Salamurası (görsel) (14,366 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Yeşil Zeytin Salamurası (görsel)


Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı






Banu Atabay - 28.Eyl.2008
YEŞİL ZEYTİN SALAMURASI (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümüne hoş geldiniz
bu bölümümüzde pek çok dinde kutsal sayılan...
bir ağacın önündeyiz
zeytin ağacının önündeyiz, bundan da anlaşılacağı gibi...
zeytinli bir tarif vereceğiz...
"Salamura Yeşil Zeytin" yapımı
önce zeytinleri toplayalım...
sonra diğer malzemeleri öğrenelim...
ve birlikte yapımına geçelim
bu kadar zeytin yeterlidir...
20 sene önce kendi diktiğim ağacın...
zeytinini toplamak çok hoş bir duygu
yeşil zeytin salamurası için gerekli malzeme;
yeşil taze zeytin
3 tatlı kaşığı kaya tuzu
yarım tatlı kaşığı limon tuzu
1 dilim limon
su
ve zeytinyağı
şimdi zeytinlerimizi topladıktan sonra...
artık yapım aşamasına geçebiliriz
1 litrelik kavanoza uygun şekilde düşünüyoruz...
eğer uzun süre bekleteceksek...
çok az diliyoruz...
ben şimdi dört kere dildim bu kısa sürede olmasını sağlar
eğer kışın tüketmek istiyorsak...
en fazla iki kere çizik atmak yeterli olacaktır
eğer çok kısa süre sonra yemek istiyorsak...
taşla da ezebiliriz
zeytinlerimizi çizdik
özellikle şişeye sıkı sıkı olacak şekilde atıyoruz
şişenin büyüklüğü önemli değil, daha büyük de olabilir
bu tarif benim için çok değerli...
uzun yıllar pek çok kişiye bu konuda soru sordum...
fakat malesef halkımız bilgisini paylaşmak istemedi...
bu yüzden, tecrübelerimi sizinle paylaşmak için...
salamura zeytin tarifine yer vermek istedim
son zeytinimizi de ekledikten sonra...
suyu dolduruyoruz
normal bir kullanım için yapmışsak eğer, bu suyu...
haftada 1 gün değiştireceğiz...
ama daha çabuk olmasını istiyorsak, her gün de değiştirebiliriz
kapağını kapatıyoruz...
ve beklemeye bırakıyoruz
6 hafta sonra...
daha önceden hazırlamıştık şöyle gösterelim...
suyunu döktüğümüz zaman, hiç sarı renk kalmayacak şekilde...
su kaldığı zaman acısı gitmiş demektir
şimdi salamura işlemine geçebiliriz
salamura için 1 litrelik kavanoz kullanıyoruz...
ölçülerimiz buna uygun
acısı çıkmış zeytinlerimizi dolduruyoruz
kavanozun ağzına, bir parmak kalana kadar doldurduk...
özellikle sıkı olmasını tercih ediyoruz...
yarım tatlı kaşığı limon tuzumuz var...
üzerine bırakıyoruz
3 tatlı kaşığı rafine olmamış...
"kaya tuzu" ifadesi ile satın aldığımız...
tuzu bırakıyoruz
ve suyu ekliyoruz
tam doldurmuyoruz...
1 dilim limonumuz vardı...
bunu da bıraktıktan sonra...
hava almasına mani olmak için...
az miktarda zeytinyağı koyuyoruz...
sıkıca kapağını kapatıyoruz
yeşil zeytinimizi bu şekilde salamura yaptık...
serin ve gölge bir yerde beklettikten sonra
10 - 15 gün sonra, kahvaltılarımızda afiyetle yiyebiliriz
böyle bir tarif belki her gün bize lazım olmayabilir...
ama bilmekte de fayda var
görüşmek üzere.




lezzetler.com sitesinde bulunan 1,010 Video Yemek Tarifine 44,135,028 defa bakıldı.
Yeşil Zeytin Salamurası (görsel) tarifi, Video Yemek Tarifleri bölümüne ait bir tariftir.
Yeşil Zeytin Salamurası (görsel) tarifi, 14,366 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.





tarif #: 27583
4 kullanıcı incelemesi | 583 kullanıcı oyu: 2143 | 0-5 arası ortalama oy: 3.68 |

Ziyaretçi

18.10.2011 - 22:20

Zahmet etmişsiniz çok teşekkürler

Ziyaretçi

30.03.2010 - 01:40

emekleriniz çok teşekkürler

Ziyaretçi

24.12.2009 - 14:38

bu tarif çok super başka kimseye sormaya hiç gerek bırakılmamış hazırlayanın eline sağlık teşekkürler

murat atak

10.09.2009 - 15:47

bu tarif ve sitede bulunan diğer tarifler için çok teşekkürler çok güzel ve itina ile hazırlanmış bi site emek verilmiş.


Adınız:
Üye girişi yapanlar, onaysız ve hızlı yorum gönderebilirler...
E-postanız:
Oyunuz:
Yorumunuz:
resimdekileri kutuya yazın -->




Benzer Tarifler:
Yeşil Zeytin Salamurası (görsel)
Yeşil Mercimek Ezme Çorbası
Yeşil Salatalı Izgara Köfte
Yeşil Pizza
Zeytin
Zeytin Ezmeli Kanepeler
ŞEHRİYELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI
Peynir Zeytin Salatası
TEREYAĞLI YEŞİL ERİŞTE
Yeşil Mercimek Salatası
YEŞİL KABAK ÇORBASI
YEŞİL MERCİMEKLİ BÜKME
Kolay Zeytin Piyazı
Yeşil Soğanlı Kuzu Kapama
Yeşil Salata
Peynirli Yeşil Salata
Yeşil Elma Tatlısı
Hamurlu Yeşil Mercimek Çorbası
Yeşil Soslu Somon
Yeşil Sos (Fransa)
Peynirli Yeşil Kek
Yeşil Zeytin Salatası
Yeşil Soslu Tavuk Sarma (Fransa)
Yeşil Vadi Salatası
Yoğurtlu Yeşil mercimek Çorbası
Zeytin Soslu Fener Balığı (İtalya)
Zeytin Reçeli
Kapari Zeytin ve Domatesli Fiyonk Mak...
yeşil zeytin ezmeli makarna
Baharatlı Zeytin
Biberli Siyah Zeytin
Yeşil Fasulye Mücveri
Yeşil Mercimek Pilakisi
Yeşil Zeytin Piyazı
Cevizli Yeşil Salata
Etli Yeşil Mercimek Çorbası
Asma Yaprağı Salamurası
ETLİ YEŞİL DOMATES DOLMASI
Yeşil Mercimekli Yaprak Sarma
Hellim Peynirli Karışık Yeşil Salata
Patlıcan ve yeşil zeytinli makarna sosu
Yeşil Zeytin Salamurası (görsel) Site Araması




lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır