Torbada Patates Püreli Tavuk
Püre için:
1 kilo
patates
1 su bardağı
süt
Tuz
Muskat
100 gram tereyağı
Tavuk için:
800 gram
tavuk göğsü
250 gram doğranmış
soğan
10 gram doğranmış
sarımsak
Zeytinyağı
Yarım kilo kabuğu soyulmuş ve doğranmış
domates
250 gram soyulmuş
havuç
Bezelye
Mantar
Tuz
4 adet defne yaprağı
Tavukları küp şeklinde doğrayın. Daha sonra
zeytinyağı ile tavada soteleyin. Defne yaprağı,
soğan ve sarımsağı kavurun ve üzerine
mantar ile
havuçları ekleyin. Ardından 1 su bardağı su ile
domates ve
bezelyeleri ekleyin. Soteyi, kaynadığı anda ocaktan alın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Soyduğunuz
patateslerin üzerine su ekleyin ve
patatesleri haşladıktan sonra süzün ve iyice ezin. Daha sonra sote ile püreyi fırın poşetine doldurarak 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.