BALIK PİLAKİSİ
Malzeme:
1 kg. balık
1.5. kahe fincanı
zeytinyağı
1.5 bardak su
10 adet arpacık
soğanı
3
patates
yarım demet maydanoz
2
kereviz
1 baş
sarımsak
1
limon
Yapılışı:
Bir tencereye soyulmuş arpacık
soğanı, soyulmuş ve dörde bölünmüş
patates ve
kerevizi, doğranmış
havuçları,
sarımsak, su ve
zeytinyağını ilave ederek ateşe oturtun. Sebzeler hafif yumuşayınca, ikişer parmak kalınlığında halka şeklinde kesilmiş balıkları ve
limon suyunu ilave edip pişirin. Kıyılmış maydanoz ilave edip ateşten alın.