Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,010 Video Yemek Tarifine 44,344,060 defa bakıldı
Yemek Tarifleri > Video Yemek Tarifleri > Tellibaba Tatlısı (görsel) (2,884 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Tellibaba Tatlısı (görsel)


Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı






Banu Atabay - 05.Kas.2007
TELLİBABA TATLISI (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar, saygılar
birlikte içinde tel kadayıf olan "Tellibaba Tatlısı" yapacağız
bu şerbetli bir tatlı
öncelikle şebetli tatlı olan tellibaba tatlısı için gerekli malzeme listesine bir göz atalım
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı sirke
yarım paket tereyağı
1,5 kahve fincanı ayçiçek yağı
alabildiği kadar elenmiş un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı yoğurt
1 tutam tuz
içi için; 250 gram tel kadayıf
1 su bardağı ceviz
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
üzeri için; badem ya da fındık
şerbet için; 3 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
yarım limonun suyu
tellibaba tatlısını öncelikle şerbetini kaynatarak yapmaya başlıyoruz
3 su bardağı şekerimiz var demiştik, 2,5 su bardağı suyumuz var
orta ateşe yerleştiriyoruz
ve kıvam alana kadar kaynatıyoruz
kıvam aldıktan sonra da limon suyunu ekleyeceğiz
şerbet kıvam almaya başladı, yarım limonun suyunu şerbete ilave ediyoruz
4 - 5 dakika daha birlikte kaynayacak
tatlıya soğuk ilave edileceği için, soğumaya bırakacağız
tellibaba tatlısının hamurunu yoğurmaya başlıyoruz
tereyağını kısık ateşte yakmadan eritiyoruz
hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz, yarım paket tereyağı vardı yakmadan erittik
ve de ılıttık
bunun üzerine 1,5 kahve fincanı sıvıyağ var, onu ilave ediyoruz
hem kıvamı çok güzel oluyor
hem de tereyağını negatif etkilerini daha aza indirmek için...
ayçiçek yağı kullanıyoruz
bu karışımdan, içimiz için kadayıfımız vardı
kadayıfımıza 2 çorba kaşığı ilave ediyoruz
içi daha sonra hazırlamak üzere, kadayıfı bir kenara bırakıyoruz
yoğurma kabımızı alıyoruz
önce sıvı malzememeleri kabımıza aktarıyoruz
1 adet yumurtamız vardı, onu kırıyoruz
1 çorba kaşığı sirke, elma sirkesi olmasını tavsiye ediyoruz
ve 1 su bardağı yoğurt demiştik
yoğurdumuzu da katıyoruz
ve parmak uçlarıyla karıştırıyoruz
mümkün mertebe, az pürüz kalana kadar parmak uçlarımızla karıştırdık
şimdi; ele yapışmayan, orta sertlikte bir kıvam alana kadar...
elenmiş unu ilave ediyoruz
hepsini aynı anda ilave etmiyoruz
1 paket kabartma tozumuz vardı, onu da unun üzerine gelecek şekilde ekliyoruz
bir tutam tuz demiştik, eskilerin bir fiske dediği...
bir miktar tuz
evet yoğurmaya devam ediyoruz
azar azar un ilave ediyoruz
hamurumuzu yoğurduk, kıvamı bu şekilde olacak
çok sert değil çok yumuşak da değil, orta sertlikte ifade ettiğimiz
gözenek olabilir, bu tereyağı ve ayçiçek yağı karışımından kaynaklanan bir durum
hamurumuzun üzerini kapatacağız, 20 dakika dinlendireceğiz
tellibaba tatlısının hamurunu 20 dakika dinlendirdik
şimdi şekil vermeye başlayacağız
şekil vermeden önce içini de hazırlayacağız
kadayıfımızı bu şekilde tane tane yaptık, önce onu belirteyim
tel tel olacak, zaten tel kadayıf
1 su bardağı dövülmüş, ancak iri dövülmüş ceviz var, onu ilave ediyoruz
2 - 3 çorba kaşığı toz şeker var
1 tatlı kaşığı tarçın var
bu arzuya göre değişir, isterseniz vanilya da koyabilirsiniz
ya da hiç bir aroma verici katkı maddesi kullanılmayabilir
tellibaba tatlısının içini homojen bir şekilde karıştırarak hazırladık
isterseniz iç malzemeyi bir kez daha tekrar edelim
tereyağını yakmadan erittik, ılıttık
üzerine ayçiçek yağı ilave ettik karıştırdık
ve bu karışımdan 2 çorba kaşığı kadayıfın üzerine ekledikten sonra...
tarçın, şeker ve dişe gelecek irilikde dövdüğümüz cevizi...
yağlı kadayıfın üzerine ekledek ve tel tel olacak şekilde karıştırdık, bu şekilde tamamladık
hamurumuzdan, yarım portakal kadar bezeler alıyoruz
bir kaç tane önceden hazırlayalım
biliyorsunuz, beze de deniyor, pazı da deniyor, hatta yumru da deniyor
artık ağzımız neye alışmışsa, ama anlatmak istediğim bu şekilde hazırlanmış hamur
hamuru açıyoruz
hamurumuzun kıvamı oldukça iyi olmuş, dediğimiz yumuşaklıkta
istediğimiz büyüklük bu, hazırladığımız tel kadayıflı içten ortasına yerleştiriyoruz
bol miktarda
ve kenarlardan büzdürerek yukarı doğru topluyoruz
büzdürdüğümüz yerleri bastırarak yapıştırıyoruz
ters çeviriyoruz ve top şeklini veriyoruz
yağlanmış tepsiye bir parmak aralık bırakarak diziyoruz
tatlılarımızı şekillendirdik, küçük bir işlem kaldı
bunu da yaptıktan sonra, 180 derece önceden ısıttığımız fırına vereceğiz
üzerlerine birer adet badem ya da fındık koyuyoruz
biraz bastırarak yerleştiriyoruz
tıpkı şekerpare tatlısının yapımında olduğu gibi
tatlıların üzerine bademleri yerleştirdik
şimdi fırına vereceğiz, bunun belirli bir süresini vermiyorum
sadece hoş bir pembe renk alana kadar diyebilirim, şimdi fırına veriyoruz
tatlıyı fırından aldık, şimdi tam soğumadan...
soğuk şerbetimizi sıcak tatlıya gezdiriyoruz
özellikle şerbetin kıvamını göstermek istiyorum
tam istediğimiz kıvamda olmuş
tekrar ediyorum, soğuk şerbeti sıcak tatlıya gezdiriyoruz
şimdi içini de göstermek isterdim ancak, şerbeti çekmeden...
kesmek istemediğim için gösteremiyorum
yaklaşık 2 saat sonra, şerbetini çektikten sonra servise sunabiliriz
tellibaba tatlımız oldu, servis tabağına aktarıyoruz
inşallah denersiniz, Mütevazı Lezzetler'de başka tariflerde buluşmak üzere hoşçakalın.


ML® Tellibaba Tatlısı için tıklayın





lezzetler.com sitesinde bulunan 1,010 Video Yemek Tarifine 44,344,060 defa bakıldı.
Tellibaba Tatlısı (görsel) tarifi, Video Yemek Tarifleri bölümüne ait bir tariftir.
Tellibaba Tatlısı (görsel) tarifi, 2,884 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.





tarif #: 19091
2 kullanıcı incelemesi | 260 kullanıcı oyu: 928 | 0-5 arası ortalama oy: 3.57 |

CANAN

15.02.2010 - 00:40

AY PARDON TAMA ANLADIM EMA SIRKESIYMIS :-) bi soru daha bazi tatli tariflerde sade sirke yaziyo o zamanda mi elma sirkesini önerirsiniz yada baska sirkeler de önerirmisiniz ???

canan

15.02.2010 - 00:33

slm Mütevazı Lezzetler siteniziz cok sevdim emeyinize salik ilk önce..
Tellibaba Tatlısı tarifinde 1 çorba kaşığı sirke dediniz ama hangi sirkeyi kulanmami tasfiye edersiniz o kadar cesitli sirkeler var ki kafam karisti bana bi cevap yazrsaniz sevinirimm
tsk.. :)


Adınız:
Üye girişi yapanlar, onaysız ve hızlı yorum gönderebilirler...
E-postanız:
Oyunuz:
Yorumunuz:
resimdekileri kutuya yazın -->




Benzer Tarifler:
Tellibaba Tatlısı (görsel)
Elma Tatlısı
Acıbadem Tatlısı
İncir Tatlısı (sütlü)
Çimdik Tatlısı
Ekmek Tatlısı
Kuru İncir Tatlısı
Sütlü Güllaç Tatlısı
Şam Tatlısı
Padişah Tatlısı
Bayram Tatlısı
Kremalı Pirinç Tatlısı
Çiçek Tatlısı
Armut Tatlısı
Kabak Tatlısı
Dondurmalı Armut Tatlısı
Bonbon Tatlısı
VİŞNELİ AYVA TATLISI
Çatal Bastı Tatlısı
Ay Tatlısı
Dondurmalı Badem Tatlısı
Bahçe Ayva Tatlısı
Burma Tatlısı
Divan Tatlısı
Prenses Tatlısı
Termal Tatlısı
Bademli Hurma Tatlısı
Amasya Tatlısı
Etimek Tatlısı
CEVİZLİ İZCİ TATLISI
Ayva Tatlısı
BABA HÜSO TATLISI
Billur Tatlısı
CEVİZ TATLISI
Çerkez Tatlısı
Çin Tatlısı
DÜNÜR TATLISI
FRAMBUAZLI ARMUT TATLISI
Şerbetli İrmik Tatlısı
İRMİKLİ BOHÇA TATLISI
JÖLELI MEYVE TATLISI
Tellibaba Tatlısı (görsel) Site Araması




lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 105
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır