Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,727 Bölümdeki 144,034 Yemek Tarifine
5,775,146,618 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Akdeniz Yemekleri > Şık Mualla (3,304 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Şık Mualla


Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
Adana Yemekleri
Antalya Yemekleri
Burdur Yemekleri
Hatay Yemekleri
Isparta Yemekleri
Kahramanmaraş Yemekleri
Kıbrıs Yemekleri
Mersin Yemekleri
Osmaniye Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı






Banu Atabay - 02.Eyl.2007
ŞIK MUALLA

8 adet kemer patlıcan
2 adet orta boy kuru soğan
4 adet iri domates
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çorba kaşığı biber salça
6 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
yarım tatlı kaşığı kimyon
yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
8 - 10 dal maydanoz

# Patlıcanlar çubuklu soyulur. Bütün olarak tuzlu suda yarım saat bekletilir.
# Bu arada yıkanmış kırmızı mercimeğin üzerine iki su bardağı su eklenir. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
# Tencereye sıvıyağ konur, ince kıyılmış soğan eklenir, pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine salça ve haşlanmış mercimek katılır, birkaç dakika kavrulur.
# Daha sonra rende domates eklenir, kaynama noktasına gelene kadar pişirilir, nane, kimyon, karabiber, tuz katılır, karıştırılır, ateşten alınır.
# Patlıcanların suyu iyice süzülür, önce enine üç parçaya kesilir, sonra boyuna yarım santim kalınlığında dilimlenir.
# Düz tabanlı bir tencerenin tabanına bir sıra patlıcan dizilir, üzerine bir miktar mercimekli harç konur. Malzeme bitene kadar bu işlem kat kat koyarak tekrarlanır.
# En üste bir çay bardağı sıcak su gezdirilir, tencerenin kapağı kapatılır, önce orta ateşte 10 dakika, sonra kısık ateşte 20 dakika olmak üzere yarım saat pişirilir.
# Ilık servis yapılacağı sırada üzerine maydanoz serpilir.

Not: Şık Mualla, Hatay Reyhanlı'ya özgü bir yemektir

Bu ve daha fazla tarifimi; https://mlrecipes.com adresinde bulabilirsiniz





lezzetler.com sitesinde bulunan 1,727 Bölümdeki 144,034 Yemek Tarifine
5,775,146,618 defa bakıldı.
Şık Mualla tarifi, Akdeniz Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Şık Mualla tarifi, 3,304 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.
Bundan başka 1 tane daha Şık Mualla (Hatay Reyhanlı) tarifi var.




tarif #: 17507 Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumlayan siz olun.
183 kullanıcı oyu: 632 | 0-5 arası ortalama oy: 3.45 |


Adınız:
Üye girişi yapanlar, onaysız ve hızlı yorum gönderebilirler...
E-postanız:
Oyunuz:
Yorumunuz:
resimdekileri kutuya yazın -->




Benzer Tarifler:
Şık Mualla (Hatay Reyhanlı)
Fellah Köftesi (Hatay)
Künefe (Hatay)
Bumbar Dolması (Hatay)
Reyhanlı Bulgur Pilavı
Ağızlı Kadayıf (Hatay)
Patatesli Biberli Ekmek (Hatay)
Şeyh Mualla
Sakız Murçu (Hatay)
İç Baklalı Bulgur Pilavı (Hatay)
Şiş Börek Çorbası (Hatay)
Ekşi Aşı (Hatay)
Çullu Köfte (Hatay)
Kaymaklı Künefe (Hatay)
Pirzolalı Yaprak Sarması (Hatay)
Sac Kakacı (Hatay)
Zahter Üfeleme (Hatay)
Tuzlu Yoğurtlu Yumurta (Hatay)
Şık Mualla (fotoğraf)
Arap Kebabı (İskenderun Hatay)
REYHANLI ÇORBA (Erzincan)
Kuzu Etli Patlıcan Söğürme (Hatay)
Yörük kebabı (Hatay)
Tahinli patlıcan (Hatay)
Reyhanlı Kabak Dolması
Fıstıklı Humus (Hatay)
Hatay ilinin Mutfak Kültürü Ve Beslen...
Yoğurt Çorbası (Hatay)
TERBİYELİ ÇORBA (Hatay)
Ekşili Çorba (Hatay)
YÜKSÜK ÇORBASI (Hatay)
DUTMAÇ ÇORBASI (Hatay)
Firik Aşı (Hatay)
Hreysi (Hatay)
Oruk (Hatay)
Tepsi Oruğu (Hatay)
Sac Oruğu (Hatay)
KUYRUKLU ORUK (Hatay)
Şişperek (Hatay)
ARAP KEBABI (Hatay)
Kağıt Kebabı (Hatay)
Şık Mualla Site Araması




lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 112
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır