Tahinli Cevizli Kek
Elif Korkmazel
125 gram (3-4 çorba kaşığı) yağ
1 su bardağı toz şeker
2 adet
yumurta
1/2 su bardağı tahin
1 su bardağı iri dövülmüş
ceviz
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
16 adet yarım
ceviz içi
1 çay bardağı su
Kabı yağlamak için:
1 çorba kaşığı yağ
2-3 çorba kaşığı un
Yağı, toz şekerle birlikte mikserle iyice çırpın. Üzerine
yumurtaları ve tahini ekleyip çırpmaya devam edin. Dövülmüş
cevizi de ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırın. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin. 1 çay bardağı su katın. Baton kek kalıbını yağlayıp, sonrasında unlayın. Hamuru kaba boşaltın ve üzerine
ceviz içlerini koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin (pişip pişmediğini anlamak için kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir).