Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,727 Bölümdeki 144,029 Yemek Tarifine
5,775,048,926 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Dolmalar > İşkembe ve Mumbar Dolması (118 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

İşkembe ve Mumbar Dolması


Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Acur Dolması Tarifleri
Ayva Dolması Tarifleri
Balık Dolması Tarifleri
Bıldırcın Dolması Tarifleri
Biber Dolması Tarifleri
Bulgurlu Dolma Tarifleri
Ciğer Dolması Tarifleri
Domates Dolması Tarifleri
Ekmek Dolması Tarifleri
Elma Dolması Tarifleri
Enginar Dolması Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Fırında Dolma Tarifleri
Güveçte Dolma Tarifleri
Havuç Dolması Tarifleri
Hindi Dolması Tarifleri
Ispanak Sarması Tarifleri
Kabak Çiçeği Dolması Tarifleri
Kabak Dolması Tarifleri
Karışık Dolma Tarifleri
Kereviz Dolması Tarifleri
Kuru Dolma Tarifleri
Kuzu Dolması Tarifleri
Lahana Sarması Tarifleri
Mantar Dolması Tarifleri
Marul Sarması Tarifleri
Mumbar Dolması Tarifleri
Pancar Sarması Tarifleri
Patates Dolması Tarifleri
Patlıcan Dolması Tarifleri
Pazı Sarması Tarifleri
Pırasa Dolması Tarifleri
Salatalık Dolması Tarifleri
Soğan Dolması Tarifleri
Tavuk Dolması Tarifleri
Yaprak Sarması Tarifleri
Yumurta Dolması Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı






ay ışığı - 14.Eyl.2019
İŞKEMBE VE MUMBAR DOLMASI

Milli Eğitim Bakanlığı

250 gram yağsız dana eti 1 çay kaşığı nane
1 adet soğan 1 çay kaşığı pul biber
2 adet kuzu işkembe ve bağırsağı Tuz
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı salça
1 kg pirinç 1 litre su
1 çay kaşığı karabiber

İşkembe ve bağırsakların içi ve dışı yaklaşık yarım saat yıkanır.
Pirinç yıkandıktan sonra zar büyüklüğünde doğranmış yağsız dana eti, ayçiçek yağı, salça, karabiber, nane ve pul biber birlikte pirince ilave edilerek iyice karıştırılır.
İşkembeler dolma olacağı için istenen büyüklükte kesilir, 1/3’ü doldurularak beyaz iple dikilir.
Bağırsakların içi hazırlanan malzeme ile doldurulur.
Daha sonra hazırladığımız mumbar ve işkembenin üzerine bir baş soğan rendelenir ve iyice karıştırılır. (Bu işlemin amacı işkembede kötü koku oluşmasını engellemek ve yerken damağa yapışan kısmı yok etmektir).
Daha sonra tuz ilave edilerek tekrar karıştırılır ve düdüklü tencereye alınır.
Tencerede dolma ve mumbarın üzerini 5 cm. civarında örtecek şekilde su ilave edilerek kaynatmaya geçilir. Yaklaşık 1,5 saat kaynadıktan sonra altı kapatılır ve 20 dakika dinlenmeye bırakılır, servis edilir.





lezzetler.com sitesinde bulunan 1,727 Bölümdeki 144,029 Yemek Tarifine
5,775,048,926 defa bakıldı.
İşkembe ve Mumbar Dolması tarifi, Dolmalar bölümüne ait bir tariftir.
İşkembe ve Mumbar Dolması tarifi, 118 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.





tarif #: 145638 Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumlayan siz olun.
57 kullanıcı oyu: 207 | 0-5 arası ortalama oy: 3.63 |


Adınız:
Üye girişi yapanlar, onaysız ve hızlı yorum gönderebilirler...
E-postanız:
Oyunuz:
Yorumunuz:
resimdekileri kutuya yazın -->




Benzer Tarifler:
İşkembe ve Mumbar Dolması
Biftek Dolması
Patlıcan Dolması Turşusu
Su kabağı Dolması
Etli Domates Dolması
Patates Dolması
Fırında Lahana Dolması
Ayva Dolması (Tatlı)
Cazibe Dolması
Elma Dolması (tatlı)
Hamsi Dolması
Mantar Dolması
Marul Dolması
İşkembe Çorbası
Balık Dolması
CEVİZLİ KADAYIF DOLMASI
Kuru Patlıcan Dolması
ISPANAKLI PATATES DOLMASI
Kaburga Dolması
KAŞARLI PATLICAN DOLMASI
KURULUK DOLMASI
Kuzu Kaburga Dolması
MANTARLI KUZU DOLMASI
Kavurmalı perçemotlu Soğan Dolması
Mısırlı Biber Dolması
PEYNİRLİ BİBER DOLMASI
Peynirli Domates Dolması
Peynirli Kabak Dolması
Sosis Dolması
Soya Kıymalı Pazı Dolması
USKUMRU DOLMASI
Yumurta Dolması
ZEYTİNYAĞLI LAHANA DOLMASI
ZEYTİNYAĞLI PIRASA DOLMASI
Pirinçli Soğan Dolması
Nohutlu İşkembe
Patlıcan Dolması (Peynirli)
Kestaneli Hindi Dolması
Tavuklu Kadayıf Dolması
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması
Sosisli Domates Dolması
İşkembe ve Mumbar Dolması Site Araması




lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 72
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır