Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,623 Bölümdeki 151,441 Yemek Tarifine
5,989,410,762 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > İç Anadolu Yemekleri > Sivas Katmeri (186 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Sivas Katmeri


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Aksaray Yemekleri
Ankara Yemekleri
Çankırı Yemekleri
Eskişehir Yemekleri
Karaman Yemekleri
Kayseri Yemekleri
Kırıkkale Yemekleri
Kırşehir Yemekleri
Konya Yemekleri
Nevşehir Yemekleri
Niğde Yemekleri
Sivas Yemekleri
Yozgat Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Üye Ol




Sivas Katmeri

Hamuru için:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
Aralarına sürmek için:
200 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yoğurt

Süt, su ve mayayı yoğurma kabına alıp mayayı eritin. Sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Karıştırarak yavaş yavaş unu ilave edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek iyice yoğurun. Hamurun üzerini ıslak bir bezle örtüp mayalanması için bir kenara alın.
Bu esnada tereyağını bir tavada eritin. İçine sıvı yağı da ekleyip karıştırın.
Mayalanan hamurunuzu dört eşit parçaya bölüp yuvarlayarak beze haline getirin. Tezgahınızı unlayıp bezelerin iki tanesini kalın bir yufka olacak şekilde açın. Yufkaların birer yüzünü tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla yağlayın.
Yufkalardan bir tanesini alıp yağlı yüzeyinin üzerine katlayın. Katladığınız yufkanın üst yüzeyini yeniden yağlayıp yeniden bu yüzeyinin üzerine katlayın ve kare bir hamur parçası elde edin. Bu kare hamuru yağladığınız diğer yufkanın üzerine yerleştirip kare hamur içte kalacak şekilde yufkayı üzerine katlayın.
Diğer iki bezeyi de aynı şekilde katlayıp şekillendirin. Tezgahınızı yeniden unlayın. Katladığınız hamurlarınızı unlu yüzeyde 1 santimetre kalınlığında olacak şekilde merdaneyle açın. Keskin bir bıçağın ucuyla hamurun üzerini verevine kesin.
Hamurlarınızı iyice yağladığınız tepsinize dizin.
Üzeri için yumurta sarısıyla yoğurdu iyice karıştırın ve bir fırça yardımıyla hamurlarınızın üzerine sürün. Önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Servis etmek için biraz soğumasını bekleyin.



lezzetler.com sitesinde bulunan 1,623 Bölümdeki 151,441 Yemek Tarifine
5,989,410,762 defa bakıldı.
Sivas Katmeri tarifi, İç Anadolu Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Sivas Katmeri tarifi, 186 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Anlık ziyaretçi: 1
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır