Meyveli Mini Tartoletler
1 adet
yumurta
2 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
100 gram tereyağı
2 çorba kaşığı pudra şekeri
Kreması için:
1,5 su bardağı
süt
1 çorba kaşığı köpürtülmüş krem şanti
1 çorba kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı un
Üzeri için:
Çilek
Nektarin
Muz
Kivi
Kreması için
sütü tencereye dökün. Unu, nişastayı, toz şekeri ve vanilyayı ilave edin. Çırpma teliyle karıştırarak
kremayı pişirin. Kıvamı koyulaşıp kaynamaya başlayınca altını kapatın.
Hamuru için unu karıştırma kabına alın. Pudra şekerini ve kabartma tozunu ekleyip harmanlayın. Hamurun ortasını havuz gibi açın. İçine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
koyun ve
yumurta kırın. Kenardan un alarak hamuru yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Tartölet kalıplarını yağlayın ve içlerine birer parça tart hamurundan
koyun. Hamurun içine bastırarak kalıbın şeklini almasını sağlayın. İçlerini boş bırakıp fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Krema soğuyunca içine krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın. Elde ettiğimiz karışımı, krem şanti torbasına doldurup hamurların üzerine sıkın. Üstlerini doğranmış meyvelerle süsleyerek servis edin.