Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,392 Bölümdeki 135,529 Yemek Tarifine
5,451,082,041 defa bakıldı



Yemek Tarifleri > Turşular Konserveler > Ricotto Peyniri Yapımı (33 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Ricotto Peyniri Yapımı


Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Dondurulma Tarifleri
Konserve Tarifleri
Kurutma Tarifleri
Pestil Tarifleri
Salamura Tarifleri
Turşu Tarifleri
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı






beslenme saati - 29.Aug.2018
RİCOTTO PEYNİRİ YAPIMI

Keçinin sabah süt'ünü sağın. Ortalama 2 lt. süt elde edin. Sağım kabı kalaylı bakır tencere olmalı. Süzme işlemini “süzek bezi” dedikleri ve her kumaşçının bildiği sık dokunmuş patiska ile gerçekleştirin. Bezi, huni şeklinde kesin ve dikin. Sağım sıcaklığında olan sütü, bu bez ile süzün.
Tencerede biriken peynir altı suyu, özellikle protein açısından çok değerlidir. Bu nedenle insanlar eskiden beri bu suyu değişik yöntemlerle kullanmışlardır. Dünyaca ünlü İtalyanların lor'u ricotto adı ile biliniyor.
Tencereyi ateşe koyup, kaynatın. Peynir altı suyu kaynadıkça, su dışında katı peynir parçacıkları, tencere içinde gezinmeye başlar, "topaklanma” olur. Sizde bir yandan karıştırırken, diğer yandan bu parçaları alıp, huni şeklindeki süzgeç düzeneğinizin içine koyun. Artık tencerede kaynamasına rağmen, başka peynir parçacıkları oluşmayacağı kanaatine vardığınızda, işlemi sonlandırın.
Süzekte biriken Lor'un içinde bulunan su, iyice ayrışması için, bir süre asılı bırakın. 1-3 saat sonra, süzek içinde yenmeye hazır Lor Peyniriniz sizi bekliyor demektir.

Not: Su bardağının yarısı kadar Lor'u çemen haline getirerek yiyebilirsiniz. Yani biber, domates salçası (mevsimi ise taze domates), pul biber, kekik ve zeytinyağı ile karıştırın. Lor'dan artan suyu tüm hamur işlerinde kullanabilirsiniz.





lezzetler.com sitesinde bulunan 1,392 Bölümdeki 135,529 Yemek Tarifine
5,451,082,041 defa bakıldı.
Ricotto Peyniri Yapımı tarifi, Turşular Konserveler bölümüne ait bir tariftir.
Ricotto Peyniri Yapımı tarifi, 33 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.





tarif #: 136554 Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumlayan siz olun.
18 kullanıcı oyu: 63 | 0-5 arası ortalama oy: 3.50 |


Adınız:
Üye girişi yapanlar, onaysız ve hızlı yorum gönderebilirler...
E-postanız:
Oyunuz:
Yorumunuz:
resimdekileri kutuya yazın -->




Benzer Tarifler:
Ricotto Peyniri Yapımı
Erişte Yapımı
Sucuk Yapımı
Nişasta Yapımı
Milföy Hamuru Yapımı
KONSERVEDEN KUŞKONMAZ YAPIMI
KONSERVEDEN ENGİNAR YAPIMI
KONSERVEDEN BEZELYE YAPIMI
KONSERVEDEN TÜRLÜ, KABAK, FASULYE, BA...
Evde Yoğurt Yapımı
MAYALI HAMUR YAPIMI
Çanakkale Peyniri
SAHANDA KAŞAR PEYNİRİ
KAŞAR PEYNİRİ TAVASI
FIRINDA GRAVYER PEYNİRİ
FIRINDA ROKFOR PEYNİRİ
SAHANDA KAŞAR PEYNİRİ
PASTIRMA YAPIMI
Lor Peyniri Köftesi
HAMUR TARHANA YAPIMI
PEYNİRİ MAYALAMA
KAŞAR PEYNİRİ YAPIMI
BEYAZ PEYNİR YAPIMI
ÇAYIR PEYNİRİ YAPIMI
KELLE (MIHALIÇ) PEYNİRİ YAPIMI
TULUM PEYNİRİ
LOR PEYNİRİ YAPIMI
KİRLİ HANIM PEYNİRİ YAPIMI
ÖRÜK PEYNİRİ YAPIMI
ÇÖMLEK PEYNİRİ YAPIMI
TOPAK PEYNİRİ YAPIMI
DİL PEYNİRİ YAPIMI
ÇERKEZ PEYNİRİ YAPIMI
GRAVYER PEYNİRİ YAPIMI
EMMENTAL PEYNİRİ YAPIMI
KAMAMBER PEYNİRİ YAPIMI
EDAM PEYNİRİ (FELEMENK GRAVYERİ) YAPIMI
ROKFOR PEYNİRİ YAPIMI
JERVE (GERVAİS) PEYNİRİ YAPIMI
GAVDA PEYNİRİ YAPIMI
TİLİST PEYNİRİ YAPIMI
Ricotto Peyniri Yapımı Site Araması




lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır