Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,555 Bölümdeki 141,218 Yemek Tarifine
5,671,121,522 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > İç Anadolu Yemekleri > Çiğ Süzme Pekmez (Gürün Sivas) (112 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Çiğ Süzme Pekmez (Gürün Sivas)


Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Aksaray Yemekleri
Ankara Yemekleri
Çankırı Yemekleri
Eskişehir Yemekleri
Karaman Yemekleri
Kayseri Yemekleri
Kırıkkale Yemekleri
Kırşehir Yemekleri
Konya Yemekleri
Nevşehir Yemekleri
Niğde Yemekleri
Sivas Yemekleri
Yozgat Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı






ali cin - 19.Ağu.2018
ÇİĞ SÜZME PEKMEZ (GÜRÜN SİVAS)

Gürün Kaymakamlığı

Dutu kaynatmadan doğal olarak süzmek suretiyle üretilen pekmezdir.
Dut ağacının altına sergi bezleri serilir.
Dallar ırgalanarak dut silkelenir.
Sergi bezleri üzerine biriken dutlar bir teneke veya leğene aktarılır.
Bu haliyle eve getirilen dutlar sıkma torbası içerisine doldurularak mengenelerde sıkılır ve şiresi (şırası) mengenenin altındaki kapta toplanır.
Elde edilen şire kazana doldurularak kazanın altı ateşlenir.
Isınan şirenin (şıranın) yüzünün kefi (köpüğü, curufu) ara ara alınmak suretiyle karışım kaynayıncaya kadar beklenir.
Şıra kaynar kaynamaz hemen kazanın altındaki ateş alınır.
Bu şekilde hazırlanan şıra bir gece kazanda dinlendirilir.
Ertesi gün tepsilere dağıtılarak evin toprak damına götürülür ve burada iki gün güneş altında bekletilir.
Güneş altında iki gün bekletilen pekmez üçüncü gün süzülerek bidonlara doldurulur.

Not: İçinde hiçbir katkı maddesi bulunmayan doğal “Çiğ Süzme Pekmez” bin bir zahmetle böylece üretilmiş olur.




lezzetler.com sitesinde bulunan 1,555 Bölümdeki 141,218 Yemek Tarifine
5,671,121,522 defa bakıldı.
Çiğ Süzme Pekmez (Gürün Sivas) tarifi, İç Anadolu Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Çiğ Süzme Pekmez (Gürün Sivas) tarifi, 112 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.





tarif #: 136312 Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumlayan siz olun.
53 kullanıcı oyu: 182 | 0-5 arası ortalama oy: 3.43 |


Adınız:
Üye girişi yapanlar, onaysız ve hızlı yorum gönderebilirler...
E-postanız:
Oyunuz:
Yorumunuz:
resimdekileri kutuya yazın -->




Benzer Tarifler:
Çiğ Süzme Pekmez (Gürün Sivas)
Sivas Kebabı
Süzme Mercimek Çorbası
Helle Aşı (Sivas)
Tırhıt (Sivas)
HAMURLU MERCİMEK ÇORBASI (Sivas)
Hurma Tatlısı (Sivas)
Pekmez Helvası (Mersin)
Divriği Pilavı (Sivas)
Süzme Mercimek Çorbası (fotoğraf)
KOLAY GÜRÜN BAKLAVASI
Bulgurlu, pazılı soğuk çorba (Sivas)
Pekmez Soslu Kek
Süzme Yoğurtlu, Sıvı Yağlı Hamur
Tahin Pekmez Helva
Süzme Yoğurtlu Salatalık
Pekmez (Kırıkkale)
Pekmez (Üzüm) (besin değerleri)
PATLICANLI KEBAP (Sivas)
Süzme Yoğurtlu Kek
Süzme Pilav
Süzme Mercimek Çorbası
Pekmez Soslu Armut
YUVARLAK KÖFTE (Sivas)
PEKMEZ (Kütahya)
Dut Helvası (Pekmez Helvası) (Malatya)
Yumurtalı Pekmez (Malatya)
Pekmez Şerbeti (Malatya)
Sivas Yemek Kültürü
Süzme Sebze Çorbası
Süzme Peynirli Lokma
Taze Baharlı Sütaş Süzme Yoğurtlu Ker...
Süzme Yoğurtlu Muhallebi
Süzme Yoğurtlu Tavuk Kanatları
Süzme Yoğurtlu Limonlu Pasta
Sütaş Süzme Yoğurtlu Piliç Kebap
Süzme Yoğurtlu Patlıcan
TARHANA ÇORBASI (Sivas)
SÜZME PIRASA ÇORBASI
Madımak (Sivas)
ÇİRLİ ET (SİVAS)
Çiğ Süzme Pekmez (Gürün Sivas) Site Araması




lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır
webmaster forum sakarya avukat