Ramen
250 gr noodle
2 avuç istiridye
mantarı
2 avuç
kestane mantarı
1 adet taze
soğan
2 diş
sarımsak
2 avuç
ıspanak
150 gr
sosis
4 bardak yavuık suyu
4 bardak su
1-2
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı soya sosu
1
yemek kaşığı susam yağı
1
yemek kaşığı acı sos
1 er çay kaşığı tuz kara
biber
Sarımsağı ezin. Ispanağı yıkayıp yapraklarını bütün olarak bırakın.
Sosisleri 1 santim eninde dilimleyin.
Tencereyi ateşe
koyun ve yağı kızdırın. Sosisleri ekleyip 2-3 dakika kavurun. Ispanağı koyup yapraklar sönene kadar kavurmaya devam edin. Tuz ve kara
biberini ekleyin. Daha sonra
mantarları ve ezilmiş sarımsağı ilave edin ve 1-2 dakika daha pişirin.
Soya sosunu, susam yağını ve acı
biberi ekleyin. 1-2 karıştırdıktan sonra
tavuk suyunu ve normal suyu ilave edin ve suyun iyice kaynamasını bekleyin. Fokurdamaya başladıktan sonra noodleı atın. Yaklaşık 8 dakika pişirin. Noodle yumuşayınca ateşten alın.
Doğranmış taze
soğanı ekleyip servis edin.