Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,758 Bölümdeki 144,676 Yemek Tarifine
5,805,793,090 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Aksaray Yemekleri > Altın Sarısı Un Helvası (Sivrihisar Eskişehir) (384 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Altın Sarısı Un Helvası (Sivrihisar Eskişehir)


Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Aksaray Yemekleri
Ankara Yemekleri
Çankırı Yemekleri
Eskişehir Yemekleri
Karaman Yemekleri
Kayseri Yemekleri
Kırıkkale Yemekleri
Kırşehir Yemekleri
Konya Yemekleri
Nevşehir Yemekleri
Niğde Yemekleri
Sivas Yemekleri
Yozgat Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı






dönüm - 20.May.2018
ALTIN SARISI UN HELVASI (SİVRİHİSAR ESKİŞEHİR)

Tahsin Altın
Sivrihisar Folkloru


Un, şeker, yağ ana maddesi bunlar. Un deyişmez ama şeker yerine, pekmez kullananlarda olurdu. O zaman, kara datlıdan yapılıncada helva kırmızı olurdu. Yağlarda deyişir: Tereyağlı, zeytinyağlı, şırlan yağı (haşhaş yağı) ilede pişirilirdi. O devirde, su böreğini ve haşhaşlı ek­meği hep şırlan yağı ile pişirirlerdi. Alışanlar için, çok sevilirdi. Un, şeker, yağ hepsi bir hesaba göre tartılır. Un ile yağ helva pişecek bakır leğende, karıştıra karıştıra pişirilirdi. Bu pişirme öyle bir kıvama gelirdiki, ki­misi bunun renginden, kimisi kokusundan anlardı. Bu kıvama gelme haline (mihânesi) gelmiş derlerdi. Başka bir kapta hazırlanan sıcak şeker şerbeti bu leğendeki mihânenin üstüne coos diye dökülür, iyice karıştırılır ağzı kapatılırdı. Kendi kendine helva kabarır leğen dolardı.

Not: Sivrihisarın düğün, dernek ve davetlerinde, altın sarısı un helvası baş yemeklerimizdendir. Sivrihisar’ımızda çok güzel altın sarısı, tane tane serpilen, hiç yapış yapış olmayan bu un helvasını pişiren ustalarımız var.




lezzetler.com sitesinde bulunan 1,758 Bölümdeki 144,676 Yemek Tarifine
5,805,793,090 defa bakıldı.
Altın Sarısı Un Helvası (Sivrihisar Eskişehir) tarifi, Aksaray Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Altın Sarısı Un Helvası (Sivrihisar Eskişehir) tarifi, 384 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.





tarif #: 134224 Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumlayan siz olun.
161 kullanıcı oyu: 561 | 0-5 arası ortalama oy: 3.48 |


Adınız:
Üye girişi yapanlar, onaysız ve hızlı yorum gönderebilirler...
E-postanız:
Oyunuz:
Yorumunuz:
resimdekileri kutuya yazın -->




Benzer Tarifler:
Altın Sarısı Un Helvası (Sivrihisar Eskişehir)
Altın Kek
Şekr Helvası
ALTIN KESESI
Bursa Helvası
TEL HELVASI
Fırında Un Helvası
Sade İrmik Helvası
Nişe Helvası (Gaziantep)
Altın Kroket
Terkib-i Çeşmi Şir (Aslan Gözü Helvası)
Limon Helvası
Peynirli Un Helvası
KÖBETE (Eskişehir)
Kar Helvası
Eskişehir Çöreği
Şeftalili İrmik Helvası
Sütlü İrmik Helvası
BADEMLİ İRMİK HELVASI
Havuç Helvası
Şeker Helvası (Bitlis)
Kabak Helvası (Burdur)
Karaçuval Helvası (Çorum)
Gaziler Helvası (Edirne)
Arabaşı (Eskişehir)
Cevizli Tatlı (Eskişehir)
Haşhaşlı Dolma (Eskişehir)
Kapama (Eskişehir)
Tatar Böreği (Eskişehir)
Pekmezli Nişe Helvası (Gaziantep)
Mısırunu Helvası (Giresun)
Fındıklı Un Helvası (Gümüşhane)
Pekmez Helvası (Mersin)
Peynir Helvası (Çanakkale)
Portakallı İrmik Helvası
Bademli Sütlü İrmik Helvası
Sütlü Antepfıstıklı İrmik Helvası
NİŞASTA HELVASI
KABAK HELVASI
Kaşık Helvası
Saray İşi İrmik Helvası
Altın Sarısı Un Helvası (Sivrihisar Eskişehir) Site Araması




lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 132
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır