Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,380 Bölümdeki 135,342 Yemek Tarifine
5,444,288,529 defa bakıldı



Yemek Tarifleri > Güneydoğu Anadolu Yemekleri > Kelle Paça (Diyarbakır) (229 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Kelle Paça (Diyarbakır)


Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Adıyaman Yemekleri
Batman Yemekleri
Diyarbakır Yemekleri
Gaziantep Yemekleri
Kilis Yemekleri
Mardin Yemekleri
Siirt Yemekleri
Şanlıurfa Yemekleri
Şırnak Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı






lüle - 04.Feb.2018
KELLE PAÇA (DİYARBAKIR)

İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

1 adet tütsülenmiş kelle
5-6 adet ayak
1 adet kuzu işkembesi (Kibe)
1 yemek kaşığı yağ
3-4 diş sarımsak,limon, tuz

Kelle ve ayaklar yıkanıp suda bekletilir.
Kellenin burun kısmı tezgah üzerine vurularak içi temizlenir.
Alt çene dişlerle birlikte çıkarılır.
Dilin uç kısmı kesilip üzeri bıçakla kazınır.
Kellenin üzerindeki kıl ve benzeri fazlalıklar bıçakla kazınarak temizlenir iyice yıkanır.
Suda bekletilen ayaklar ise bıçakla kazınıp parmak arasından ikiye bölünür.
Kıl torbaları çıkarılır. Bol suda iyice yıkanır.
Kibe temizlenip küçük parçalar halinde doğranır.
Temizlenen kelle, ayaklar ve kibe tencereye konup çok az bir yağla 1-2 çevrilerek üzerine tuz ve su ilave edilerek pişirilir.
Özellikle bakır tencerede uzun süre kısık ateşte pişirilince daha lezzetli ve kıvamlı olur.
Servis sırasında dövülmüş sarımsak ve limon suyu kullanılır.

Not: Düdüklü tencereyi veya toprak kapta kullanılabilir.




lezzetler.com sitesinde bulunan 1,380 Bölümdeki 135,342 Yemek Tarifine
5,444,288,529 defa bakıldı.
Kelle Paça (Diyarbakır) tarifi, Güneydoğu Anadolu Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Kelle Paça (Diyarbakır) tarifi, 229 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.





tarif #: 131688 Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumlayan siz olun.
80 kullanıcı oyu: 271 | 0-5 arası ortalama oy: 3.39 |


Adınız:
Üye girişi yapanlar, onaysız ve hızlı yorum gönderebilirler...
E-postanız:
Oyunuz:
Yorumunuz:
resimdekileri kutuya yazın -->




Benzer Tarifler:
Kelle Paça (Diyarbakır)
Nohutlu Paça Yahnisi
Mercimekli Paça Çorbası
Tavuk Paça
Terbiyeli Paça Çorbası
Paça Çorbası
Jöleli Paça
Dövme Aşı (Yalancı Kelle) (Gaziantep)
Yufkalı Paça Böreği
NOHUTLU PAÇA
PAÇA (Bursa)
Bostana (Diyarbakır)
Ayva Tatlısı (Diyarbakır)
Lebeni (Diyarbakır)
Meftune (Diyarbakır)
Nuriye Tatlısı (Diyarbakır)
BEYKOZ PAÇA (İstanbul)
Paça Donması
ŞEFFAF PAÇA DONMASI
BABAGANUŞ (Diyarbakır)
KELLE (MIHALIÇ) PEYNİRİ YAPIMI
Paça Çorbası (fotoğraf)
Kelle Dürüm (fotoğraf)
Paça
PAÇA DONMASI
PAÇA HAŞLAMASI
PAÇA YAHNİSİ
Paça (rüya)
Kelle (rüya)
Paça (Kastamonu)
Soslu Paça Çorbası
Nohutlu Paça Haşlaması
TERBİYELİ PAÇA
Diyarbakır Mutfak Kültürü
Habenisk (Diyarbakır)
Lepik (Diyarbakır)
Diyarbakır Çöreği (fotoğraf)
Yufkalı Paça (Bursa)
Ekşili etli dolma (Diyarbakır)
İçli Köfte (Diyarbakır)
Tandırda Çömlek Paça (Kırşehir)
Kelle Paça (Diyarbakır) Site Araması




lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır