Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,729 Bölümdeki 144,132 Yemek Tarifine
5,781,187,658 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Dolmalar > MANTAR DOLMASI (2,168 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

MANTAR DOLMASI


Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Acur Dolması Tarifleri
Ayva Dolması Tarifleri
Balık Dolması Tarifleri
Bıldırcın Dolması Tarifleri
Biber Dolması Tarifleri
Bulgurlu Dolma Tarifleri
Ciğer Dolması Tarifleri
Domates Dolması Tarifleri
Ekmek Dolması Tarifleri
Elma Dolması Tarifleri
Enginar Dolması Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Fırında Dolma Tarifleri
Güveçte Dolma Tarifleri
Havuç Dolması Tarifleri
Hindi Dolması Tarifleri
Ispanak Sarması Tarifleri
Kabak Çiçeği Dolması Tarifleri
Kabak Dolması Tarifleri
Karışık Dolma Tarifleri
Kereviz Dolması Tarifleri
Kuru Dolma Tarifleri
Kuzu Dolması Tarifleri
Lahana Sarması Tarifleri
Mantar Dolması Tarifleri
Marul Sarması Tarifleri
Mumbar Dolması Tarifleri
Pancar Sarması Tarifleri
Patates Dolması Tarifleri
Patlıcan Dolması Tarifleri
Pazı Sarması Tarifleri
Pırasa Dolması Tarifleri
Salatalık Dolması Tarifleri
Soğan Dolması Tarifleri
Tavuk Dolması Tarifleri
Yaprak Sarması Tarifleri
Yumurta Dolması Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı






DARI - 18.Mar.2007
MANTAR DOLMASI

Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
İri cinslerinden 8 mantar,
25 gram margarin yağı,
zeytinyağına yatırılmış 5 ançüez filetosu,
1 yumurta,
1 baş soğan,
1 kahve fincanı kıyılmış maydanoz,
1 diş sarımsak,
1 tutam kekik,
3 çorba kaşığı zeytin, yağı,
yeteri kadar kurutulmuş ekmek tozu,
tuz ve karabiber.

Yapımı: Sıkı etli, böcekler tarafından dokunulmamış 8 iri mantarı ele almalı. Bunların şemsiyeyi andırır tepelerini keskin bir bıçakla saplarından ayırmalı. Sonra bu tepelerin ince zarlarını nemli ve temiz bir çuvalla sürterek gidermeli. Mantarların saplarının toprağa değen bölümlerini keskin ve ince bir bıçakla kesip attıktan sonra aynı nemli çuvalla ovalayıp zarlarını gidermeli. Sonra bu sapları kıyarcasına ince doğramalı ve kıyılmış maydanozla karıştırmalı.
Küçük bir tavaya margarin yağının yarısıyle 3 çorba kaşığı zeytinyağı koyup tavayı ateşe oturtmalı. Rendelenmiş soğanı tavaya attıktan sonra tahta bir kaşıkla karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurmalı. Soğanlar pembeleşince kıyılırcasına ince doğranmış sarımsakla çatalla ezilmiş ançüezi katmalı. Mantar saplarıyle maydanozu da tavaya attıktan sonra tuzunu ve biberini serpmeli ve vakit vakit karıştırarak mantarları pişirmeli. Mantar parçaları pişince (orta ısılı ateşe 15 - 20 dakika pişer) tavayı ateşten indirmeli ve bir kenarda soğumaya bırakmalı. Tavadakiler soğuk denecek kadar ılıyınca yumurtayı katmalı ve karışımı yavaş yavaş karıştırırken azar azar kurutulmuş ekmek tozunu katmalı. Karışım yarı koyu bir macun durumuna gelince mantarların tepelerini, çukur yerleri havaya gelecek biçimde oturtup bu harçla içlerini doldur-malı, bir spatula veya bıçakla harcı düzlemeli.
Bir fırın tepsisini kalan margarin yağıyle bulamalı. Sonra mantarların tepelerini harçlı tarafları yukarı gelecek biçimde yanyana dizmeli.
Bir tutam kekiği serpiştirdikten sonra kurutulmuş ekmek tozundan da yeteri kadar serpmeli ve tepsiyi orta ısılı bir fırına sürmeli.
Fırında 20 dakika kadar tuttuktan sonra tepsiyi çıkarmalı ve mantarları servis tabağına koyup hemen servis yapmalı.




lezzetler.com sitesinde bulunan 1,729 Bölümdeki 144,132 Yemek Tarifine
5,781,187,658 defa bakıldı.
MANTAR DOLMASI tarifi, Dolmalar bölümüne ait bir tariftir.
MANTAR DOLMASI tarifi, 2,168 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.
Bundan başka 8 tane daha Mantar Dolması tarifi var.




tarif #: 12670 Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumlayan siz olun.
183 kullanıcı oyu: 641 | 0-5 arası ortalama oy: 3.50 |


Adınız:
Üye girişi yapanlar, onaysız ve hızlı yorum gönderebilirler...
E-postanız:
Oyunuz:
Yorumunuz:
resimdekileri kutuya yazın -->




Benzer Tarifler:
Mantar Dolması
Biftek Dolması
Mantar Kurabiye
Patlıcan Dolması Turşusu
Su kabağı Dolması
Mantar
Etli Domates Dolması
Tereyağlı Mantar Sote
Patates Dolması
Fırında Lahana Dolması
Mantar Sosu
Terbiyeli Mantar Çorbası
Ayva Dolması (Tatlı)
Cazibe Dolması
Elma Dolması (tatlı)
Hamsi Dolması
Mantar Kesesi
Marul Dolması
Mantar Çorbası
Mantar Sote
Balık Dolması
CEVİZLİ KADAYIF DOLMASI
ÇABUK MANTAR ÇORBASI
Kuru Patlıcan Dolması
ISPANAKLI MANTAR
ISPANAKLI PATATES DOLMASI
Kaburga Dolması
KAŞARLI PATLICAN DOLMASI
KEKİKLİ MANTAR SOTE
KURULUK DOLMASI
Kuzu Kaburga Dolması
MANTAR HARÇ
MANTAR KAVURMA
MANTAR LOKMASI
MANTAR RULO
MANTAR SÜRPRIZ
MANTARLI KUZU DOLMASI
Kavurmalı perçemotlu Soğan Dolması
Mısırlı Biber Dolması
PEYNİRLİ BİBER DOLMASI
Peynirli Domates Dolması
MANTAR DOLMASI Site Araması




lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 69
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır