Tereyağlı Ekmek Pudingi
Eyüp Sevinç
4 adet sandviç ekmeği
4 tatlı kaşığı tereyağı
½ su bardağı şeker
4 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
2
yemek kaşığı
kayısı marmelatı
1 su bardağı
krema
2 tatlı kaşığı kuru
üzüm
2 su bardağı
süt
Tuz
Bir tencere içerisine
süt,
krema, tuz ve vanilyayı
koyun ve kaynama noktasına gelinceye kadar kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra hemen ateşten alın. Bir kase içinde
yumurtaları çırpın. Kaynamakta olan
sütten alıp, çırpılmış
yumurtaların içine ekleyin. Daha sonra
sütün tamamını ilave edin. Ekmekleri yatay olarak ince ince dilimleyin. Ekmeklerin birer yüzünü tereyağı ile yağlayın. Derin bir fırın kabını tereyağı ile hafif yağlayıp, ekmeklerin yağlı yüzleri yukarı gelecek şekilde fırın kabının içine yerleştirin. Üzerine sıcak suda ıslatılmış kuru
üzümleri serpiştirin. Hazırlamış olduğunuz
süt karışımını üzerine dökün. Önceden ısıtılmış bir fırın içerisine, yarısı su ile doldurulmuş bir tepsinin içine bunu yerleştirip 30-40 dakika pişirin. Dekor için
kayısı marmelatını ısıtıp tabağı dekore ederek servis edin.