Bal
kabaklı ve Elmalı Tart
Eyüp Sevinç
150 gr balkabağı
2 su bardağı un
4
yemek kaşığı tereyağı
2 adet
yumurta
2 adet golden
elma
2/3 su bardağı tozşeker
½ çay bardağı su
1
yemek kaşığı tozşeker
½ su bardağı
portakal suyu
2
yemek kaşığı pudra şekeri
2
yemek kaşığı toz tarçın
Tuz
Tereyağını un ile birlikte bir yoğurma kalıbına alın. İçerisine
yumurta sarısı, iri taneli tozşeker, toz tarçın, tuz ve suyu ekleyip yoğurun. Hamura çörek şekli verin ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
Tavaya iri taneli tozşeker, tereyağı, doğranmış balkabağı ve
elmayı aktarıp 5 dakika kadar pişirin. Daha sonra
portakal suyunu ilave edip suyunu çektirin.
Buzdolabında dinlendirdiğiniz hamurdan 2 adet hamur açın. Oval kek kalıbına ilk hamuru yerleştirin. Hamurun içerisine bal
kabaklı karışımı doldurun ve üzerine açtığınız ikinci hamuru yerleştirin. Hamurun kenarlarını iyice kapatın.