Sandal Sefası
Meryem Özten
5 adet orta boy
kabak
250 gr kıyma
2 adet
soğan
3 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
1
yemek kaşığı
salça
3 adet
domates
4 adet sivri
biber
½ çay bardağı sıvı yağ
Ka
bakları soyarak ortadan uzunlamasın ikiye bölelim. İçini oyma bıçağıyla oyarak tüm ka
bakları hazırlayalım. Tencereye bir miktar su ve tuz koyarak ka
bakları çatlatmadan hafif haşlayalım. Tencereden alıp fırın tepsisine dizelim. Diğer taraftan
soğanı küp şeklinde doğrayarak sıvı yağ ile beraber bir tencerede pembeleşinceye kadar kavuralım. Oyduğu
muz ka
bakların içlerini küçük parçalar halinde keserek
soğanın içine koyalım. Sonra kıyma da koyarak kavuralım. Bir
domatesi rendeleyerek bu malzemelere ilave edelim. İçerisine baharatı ve sarımsağı koyarak içimizi hazırlayalım. Haşlanan ka
bakların içerisine bu karışımdan dolduralım. Kalan
domates ve
biberleri de tencereye dilimleyelim. Bir su bardağı suya
salçayı koyarak
salçayı eritelim ve ka
baklarımızın etrafına dökelim. Arzuya göre
yoğurtla servis yapalım.