Çikolatalı Bavaruaz Tart
5 adet
yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı margarin
2 su bardağı
süt
2 paket 80 grlık bitter
çikolata
500 ml
krema
3/4 su bardağı tozşeker
1 çay kaşığı vanilya
3 yaprak jelatin
1 su bardağına yakın soğuk su
Üzerine:
Krem Şanti
Bitter
çikolatayı rendeleyin. Jelatinleri yumuşaması için soğuk suda bekletin. Yumurta sarılarını tozşekerle birlikte bir kapta çırpın. Süt, vanilya ve rendelenmiş
çikolatayı bir tencereye koyup, kaynama noktasına gelene kadar bekletip ocaktan alın.
Şekerli
yumurtalara sıcak çikolayatı,
sütü yavaşça karıştırarak ekleyin.
Karışımı tekrar ateşe koyup karıştırmaya devam edin.
Koyulaşınca ateşten alın.
Yumuşayan jelatinleri sıcak karışıma ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Karışımı ince bir süzgeçten geçirin. karıştırarak soğutun.
Kalıpları margarin ile yağlayın.
kremayı çırparak kabartın ve soğuyan bavaruaza ekleyip karıştırın.
Karışımı kalıplara paylaştırın.
Buzdolabında 1-2 saat bekletip kalıpları servis ta
baklarına ters çevirip çıkartın.
Krem şanti ile süsleyip servis yapın.
