Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,447 Bölümdeki 137,258 Yemek Tarifine
5,524,454,513 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Söyleşiler > Hattena Antakya Sofrası (1,671 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Hattena Antakya Sofrası


Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Oyunları
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı






Banu Atabay - 14.Dec.2015
HATTENA ANTAKYA SOFRASI

https://hattena.com.tr

Ankara'da Antakya yemeklerine özlem duyanlar için en doğru adres "Hattena". En doğal yöresel lezzetler burada hazırlanıyor. Bize bu özgün tetlarıın nasıl hazırlandığı konusunda Ali Uğraş ve Yusuf Soyalan yardımcı oldu. Kendilerine bu eşsiz yemekleri Ankara'lılara tanıştırdıkları için teşekkür ediyoruz.

BA Bize işiniz yoğun olduğu halde zaman ayırdığınız için çok teşekkür ederiz Ali bey. Bu işletme kaç yıldır hizmet veriyor.

AU Asıl bize yer verdiğiniz için biz teşekkür ederiz. Burası açılalı 3 sene kadar oluyor.

BA Hattena ne anlama geliyor?

AU Antakya'da kurulmuş bir prensliğin adı.

BA Siz nerelisiniz?

AU Ben Samandağ'lıyım, burada çalışan bütün personel de Hatay ve çevresinden.

BA Tamamen orijinal bir ekiple çalışıyorsunuz. Kaç kişi görevli burada?

AU Evet. 15 kişi çalışıyoruz. Personel gibi kullandığımız bütün ürünleri de yöremizden getiriyoruz.

BA Şunu bütün içtenliğimle söyleyebirim ki yemekleriniz o kadar lezzetli, o kadar kendine has ki sanki yerinde yeniyormuş izlenimi bırakıyor damakta.

AU Tandır dahil olmak üzere aslına uygun bir mutfağımız var. İsterseniz gezebilirsiniz. Mutfağımız Yusuf beyden sorulur.

BA Merhaba Yusuf bey.

YS Hoşgeldiniz Banu hanım. Öncelikle bu boneyi takmanızı rice ediyorum.

BA Gerçekten sizi kutlarım. Bu işi nereden öğrendiniz?

YS Ben aslen gazeteciyim. Burayı açtıktan sonra artık buraya aitim ve hiç mutfaktan çıkamaz oldum.

BA Kaç çeşit yöresel tarif biliyorsunuz.

YS Herhalde hepsini biliyorum diyebilirim. Annemin lezzetini buraya taşıdım. Antakya'da tescillenmiş 380 tarif mevcut.

BA Burada kaç çeşit çıkıyor?

YS Bizim burada 50 çeşit yöresel tarif çıkarıyoruz. Bununla birlikte haftasonları sınırsız çeşitli kahvaltı sunuyoruz misafirlerimize.

BA Raflarda zeytin, nar ekşisi, pişmiş yoğurt, çeşitli reçeller görüyorum.

YS Evet. Bunların hepisini bizzat kendimiz Antakya'da bulunan bahçe ve tarlalarımızdan temin ediyoruz. Una kadar hepsi bizim. Ancak sadece balı Karadeniz'den getirtiyoruz.

BA Gerçekten takdire şayan. Ali bey, Yusuf bey çok çok teşekkür ediyoruz. Hayırlı bol kazançlar dileriz.

YS Biz teşekkür ederiz çalışmalarınızda başarılar.

AU Tekrar bekleriz.






















lezzetler.com sitesinde bulunan 1,447 Bölümdeki 137,258 Yemek Tarifine
5,524,454,513 defa bakıldı.
Hattena Antakya Sofrası tarifi, Söyleşiler bölümüne ait bir tariftir.
Hattena Antakya Sofrası tarifi, 1,671 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.





tarif #: 113431 Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumlayan siz olun.
171 kullanıcı oyu: 583 | 0-5 arası ortalama oy: 3.41 |


Adınız:
Üye girişi yapanlar, onaysız ve hızlı yorum gönderebilirler...
E-postanız:
Oyunuz:
Yorumunuz:
resimdekileri kutuya yazın -->




Benzer Tarifler:
Hattena Antakya Sofrası
Halil İbrahim Sofrası Kebabı
Patlıcan Salatası (Antakya)
Halil İbrahim Sofrası Kebabı (Denizli)
Çerkes Sofrası (Abısta) (Eskişehir)
Mevlâna'nın Sofrası
ANTAKYA LAHMACUNU (Hatay)
Antakya Mutfağında Ekmekler
Antakya Simidi (Hatay)
ANTAKYA MUTFAĞINDA KEBAPLAR
ANTAKYA KEBABI (Hatay)
ANTAKYA KUŞBAŞI KEBABI (Hatay)
Antakya Boraniye Yemekleri
ANTAKYA MUTFAĞINDA ÇÖKELEK
ANTAKYA MUTFAGINDA SAKATAT YEMEKLERi
ANTAKYA VE TÜRK MUTFAĞINDA DOLMA VE S...
PİKNİK SOFRASI
Antakya'da Künefe ve Kadayıf
ANTAKYA MUTFAĞINDA AŞLAR
Antakya Kabak Tatlısı
Antakya Mutfağı
Osmanlı Sofrası Pursaklar
Afganistan Sofrası Ankara
Tahran İran Sofrası Ankara
Sakal Kaldıran (Antakya)
Hanımeli Sofrası Adıyaman
Antakya Yöresinden Külçe
ANTAKYA USULÜ KUZU CİĞERLİ CARTLAK KE...
Erenler Sofrası Sivas
Elmas Teyze Yerel Ürünler Antakya
Kaytaz Böreği (Antakya)
Meşhur Mardin Sofrası
PATATESLE TAM BİR ZİYAFET SOFRASI DON...
Antakya Usulü İçli Köfte (Hatay)
Antakya Kesme Peyniri
Antakya Sünme Peyniri
Antakya Sürk Peyniri
Ertuğrul Gazi Obası Eski Türk Sofrası...
ANTAKYA BÖREĞİ (Hatay)
Koçoğlu Elaziz Sofrası Elazığ
Antakya Çorbası (Hatay)
Hattena Antakya Sofrası Site Araması




lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır