Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,729 Bölümdeki 144,086 Yemek Tarifine
5,778,154,267 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Diğer Konular > Pakistan Mutfağı (1,329 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Pakistan Mutfağı


Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Oyunları
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı






Göksen - 11.Ağu.2015
PAKİSTAN MUTFAĞI

Dr. Mehmet AKMAN Dr. Mustafa METE
Türk ve Dünya Mutfakları


Pakistan Asya alt kıtasında, Hindistan'ın Kuzeybatısında yer alan oldukça geniş yüz ölçüme sahip bir ülkedir. Pakistan'da Türk ve Osmanlı etkilerini çok belirgin şekilde gözlemek mümkündür. Ayrıca Pakistan dili, kültürü, sanatı ve yemeklerinde Türk olduğu kadar, İran ve Arap kültürünün etkisine de rastlanmaktadır.
1947 yılma kadar Hindistan'ın bir parçası olan Pakistan ve Bangladeş'te 7. yüzyıla kadar günlük besinler; sebzeler, sade yağda fazla baharatla pişirilmiş baklagiller, mercimek ve kümes hayvanlan ve balıktan ibaret olduğu belirtilmektedir. 7. yüzyıldan itibaren Müslümanlar'm bu bölgelere gelmeye başlamaları ile Arap Yanmadası’nm mutfağının da tanınmaya başladığı ve etin önemli bir besin maddesi halini aldığı bilinmektedir.
Türk mutfağı, Pakistan mutfağını önemli ölçüde etkilemiş mutfaklardan birisidir. Kebap, köfte, pilav, helva ve daha pek çok yiyecek daha baharatlı olmak kaydıyla Pakistan mutfağında da bulunmaktadır.
Pakistan mutfağına çok çeşitli otlar ve baharatlar hakimdir. Bu mutfakta zencefil ve sarımsak hemen hemen her yemekte kullanılmaktadır. Pakistan mutfağının en önemli besin maddesi kuzu etidir. Et ana besin maddesidir ve çeşitli sebzelerle pişirilerek tüketilmektedir. Türk mutfağındaki kavurma, Pakistan mutfağında yoğurtla ve sade yağda kavrulmuş bademle ve yanında pide ile servis edilmektedir. Bunun dışında şiş kebap ve soslarla servis edilen diğer kebaplar, Pakistan mutfağında çok tüketilen yemeklerdir. Kıymalı ıspanak ( palak gosht) ve kıymalı taze fasulye (keema matar) ise Pakistan mutfağında çok tüketilen sebze yemeklerine örnektirler. Mısır, soya, ay çiçek , tereyağı, don yağı ve kuyruk yağı tüketilen yağ türleridir. Et pişirmedeki diğer bir usul de tandırdır. Türk mutfağındaki gibi etlerin genellikle pilav eşliğinde hazırlandığı ve Pakistan mutfağında sebzelerin daima sıcak olarak servis edildiği belirtilmektedir.
Dolma ve "Raita" denilen sirkeli cacık, sıcak yaz günlerinin en önemli yiyecekleridir. Pakistan'da, "assi" adıyla anılan ayran da önemli bir içecektir. Pakistan mutfağının servise ait bir özelliği de et yemeklerinin daima turşu ve tatlı ile birlikte servis edilmesidir. Pakistan’daki turşu, " mango" isimli bir meyveden yapılsa da yeşil biber, havuç, kabak ve diğer sebzelerden de turşu yapılmaktadır.
Pakistan tatlıları, genellikle helva biçimindedir. En çok tüketilenler irmik helvası, bal kabağı tatlısı ve sütlaç (kheer) tır. Bunların dışında Pakistan'a özgü bir tatlı olan havuç helvası, her türlü toplantılarda servis edilen süt, badem, fıstık ve yağdan mamul bir tatlıdır.
Pakistan mutfağında mercimeğin günlük mutfaktaki yeri çok büyüktür. Pakistan'da kırmızı ve yeşil mercimeğin karışık olarak bol baharatla çorba olarak pişirildiği ve yanında da çoğunlukla haşlanmış pirinç yada pide verildiği belirtilmektedir.
Sonuç olarak Türk mutfağının bir benzeri de Pakistan mutfağıdır.




lezzetler.com sitesinde bulunan 1,729 Bölümdeki 144,086 Yemek Tarifine
5,778,154,267 defa bakıldı.
Pakistan Mutfağı tarifi, Diğer Konular bölümüne ait bir tariftir.
Pakistan Mutfağı tarifi, 1,329 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.
Bundan başka 1 tane daha Pakistan Mutfağı tarifi var.




tarif #: 110558 Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumlayan siz olun.
179 kullanıcı oyu: 616 | 0-5 arası ortalama oy: 3.44 |


Adınız:
Üye girişi yapanlar, onaysız ve hızlı yorum gönderebilirler...
E-postanız:
Oyunuz:
Yorumunuz:
resimdekileri kutuya yazın -->




Benzer Tarifler:
Pakistan Mutfağı
PAKİSTAN USULÜ PİLİÇ ETI VE PİLAV
Pakistan Usulü Ciğer
Tarçınlı Tavuk (Keşmir Pakistan)
TAVUK ÇORBASI (Yunan mutfağı)
Giresun Mutfağı
Fransız Mutfağı
KIRIKKALE MUTFAĞI
Tunceli Mutfağı ve Yöresel Yemekleri
Antalya Mutfağı
Çin Mutfağı
Hint Mutfağı
İtalyan Mutfağı
Pakistan Usulü Piliç
Manisa Mutfağı
Kars Mutfağı
Amasya Mutfağı
Şilofta (Loğusa Çorbası) (Antalya Gir...
Askolibrus Kenger (Antalya Girit Mutf...
Vruvez (Turp Otu, Hardal) (Antalya Gi...
Rapanovruvez (Antalya Girit Mutfağı)
Marasa (Malatura, Rezene, Arapsaçı) (...
Çulama (Antalya Girit Mutfağı)
Papulena Fava (Antalya Girit Mutfağı)
Polzaraça (Küçük Ayaklar) (Antalya Gi...
Okka Kabağı (Girit Kabağı) (Antalya G...
Yahnera (Karışık ot yemeği) (Antalya ...
Artvin Mutfağı
Aydın Mutfağı
Bartın Mutfağı
Bayburt Mutfağı
Bilecik Mutfağı
Bolu Mutfağı
Elazığ Harput Mutfağı
Erzincan Mutfağı
Kırklareli Mutfağı
Kilis Mutfağı
Kocaeli Mutfağı
İstanbul Mutfağı
Kahramanmaraş Mutfağı
Nevşehir Mutfağı
Pakistan Mutfağı Site Araması




lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 97
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır