Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,623 Bölümdeki 151,561 Yemek Tarifine
5,990,933,372 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Makaleler > Otlu Peynir Van (1,959 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Otlu Peynir Van


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Üye Ol




Otlu Peynir Van

Van'ın yıldızlarından biri de peyniridir. Şehrin içinde dolaştığınız zaman hiç bir peynirciye rastlamamanız sizi şaşırtabilir. Ama bu ürünü tatmak için bir çarşının olduğunu görünce "tamam şimdi oldu" dersiniz.
Peynirciler çarşısında bütün dükkanlarda sadece Van otlu peyniri bulunur. Van otlu peynirinin birden çok versiyonuna rastlayabilirsiniz ama sonuçta hepsi aynı peynirin bekleme süresinin değişmesi ile elde edilmiştir. Tadı tuzlu, sanki soğan ilavesi ile mayalanmış gibidir. İçinde Van'ın ağır kış koşullarına karşı yakalanabilecek hastalıkları önleyecek şifalı otlar mevcuttur, bunlar; sirmo, mendo, tarhun ve kekiktir.
Van Peynirciler çarşısında otların haşlanmış ve kıyılmış halde peynir yapımına hazır halde olanı da satılıyor.
İçinde kullanılan ot miktarı belirli bir ölçüye dayanmıyor, bu otları kimi üreticiler haşlayarak kimisi de çiğ olarak peynir mayasına katıyor. 10 günde mayalanıyor ancak en az 1 ay beklemek gerekiyor. Otlu peynirin en makbul çeşidinin koyun sütünden olduğu söyleniyor ancak inek sütünden de üretenler oluyor.
Van otlu peyniri hayvanların yavrulama mevsimi ve tabiatın canlandığı zaman olan ilkbaharda üretiliyor ve uygun koşullarda 1 sene saklanabiliyor. 1 sene sonraki haline de otlu tulum peyniri deniyor.
Peynirin bekleme süresine ve içerisindeki otun yoğunluğuna göre fiyatları değişiyor. En tazesi 13 lira en eskisi 25 liradan alıcı buluyor.











lezzetler.com sitesinde bulunan 1,623 Bölümdeki 151,561 Yemek Tarifine
5,990,933,372 defa bakıldı.
Otlu Peynir Van tarifi, Makaleler bölümüne ait bir tariftir.
Otlu Peynir Van tarifi, 1,959 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Anlık ziyaretçi: 1
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır