Tüter Çorbası
Ayşe Tüter
2 adet
yumurta
2 diş
sarımsak
4 çorba kaşığı un
5 su bardağı etsuyu
1 demet
pazı
2 çorba kaşığı
krema
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Kırmızı
biber
Öncelikle
yumurta, tuz, rendelenmiş sarmısak ve unu karıştırıp hamur yapın. 15 dakika dinlendirin. Ayrı bir tencereye 5 su bardağı etsuyunu alıp, kaynatın. Kaynayınca incecik kıyılmış
pazı yapraklarını tencereye ekleyin. Hamuru elinizle bastırıp, iri delikli bir süzgeçten geçirerek çorbaya aktarın. 10 dakika pişirin. 2 çorba kaşığı
kremayı yavaş yavaş ilave edin. Tereyağı ile pul
biberi yakın. Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.