Tarator (Hatay)
Hatay Valiliği
Hatay Mutfak Kültürü ve Yemekleri
Dr. Kadriye ŞAHİN
Maydanoz
Ceviz
Limon
Tahin
Maydanozlar doğranır. Tahinin içine eklenir. İyice karıştırılarak
limon suyu eklenir. Üzeri
ceviz ve maydanoz ile süslenerek servis yapılır.