Sütlü İrmik Tatlısı
1,5 su bardağı irmik
1 su bardağı
süt
1 çorba kaşığı tereyağı
2 tane
yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 çay kaşığı karbonat
İrmik ile
sütü orta sıcaklıkta karıştırarak pişiriniz. Koyu lâpa haline gelince soğutunuz. Tereyağını ve
yumurtaları ilâve ederek iyice yoğurunuz. Koyu bozadan daha koyu kıvama geline az miktar karbonat koyarak, elde ettiğiniz bu karışımı dibi yağlı tepsi içerisine dökünüz. Orta sıcaklıktaki fırına sürünüz.
Diğer tarafda 200 gram su içerisinde 250 gram şekeri eriterek şurup yapınız. Tatlı kızarınca fırından çıkarıp şurubu üzerine serpiniz ve tekrar fırına
koyunuz. 5 dakika sonra fırından çıkarınız. Soğutarak servis yapınız.