Sürpriz Köfte
500 gr köftelik kıyma
2 dolu kaşık galete unu
2 adet doğranmış kuru
soğan
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşı yeni bahar
Yarım çay kaşığı karbonat
Tuz
Pul
biber
İçi için:
1 çay bardağı haşlanmış yeşil
mercimek
1 adet rendelenmiş
havuç
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı fesleğen
Tuz
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
En önce rendelenmiş havucu tavada 2
yemek kaşığı yağ soteleyin.Haşlanmış mercimeği süzün ve ilave edin. Baharatını tuzunu ilave edin, bekletin.
Köfte malzemelerini yoğurun. Cevizden biraz büyük parçalar koparın. Ortasından içli köfte gibi oyuk açın. Havuçlu harçtan oyuklara kaşıkla
koyun.Elinizi ıslatarak köfteyi top top yapın. Köfte toplarını
zeytinyağı ile yağlayın. Önceden 170 derecede ısıttığınız fırında pişirin. Üzerine toz kırmızı
biberle halka
soğanları
zeytinyağında soteleyerek servis edin.