Soğanlı Ciğer
Yarım kg.
dana kara
ciğeri
yarım bardak sıvıyağ
2
soğan
maydanoz
pul
biber
tuz
Kuşbaşı doğranmış kara
ciğeri kızdırılmış yağda kızartın. Salata
soğanı gibi doğradığınız
soğanları ve kıyılmış maydanozu, tuzlanan pul
bibere katıp
ciğerin üzerine serpin.