|
|
Sirkeli Ördek Yahnisi |
 |
Turbo Dede
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.07.2007
Mesajlar: 20
Şehir: Kilis |
Kısa URL: https://ml.md/lc16190
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2007
2,308 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Ördek
4 Soğan
1 Fincan zeytinyağı
1 Fincan un
4 Havuç
1 Baş sarımsak
1 Fincan sirke
Tuz, baharat
Çentilmiş soğanı zeytinyağıyla hızlı bir ateşte pembeleşinceye kadar karıştırınız. Biraz un serperek bir meyane yapınız, temizlenmiş ve doğranmış ördek etlerini bu tencereye atınız, kızarıncaya kadar çeviriniz. Üstünü örtünceye kadar su koyunuz, iki taşım sonra doğranmış bolca havuç ve sarımsak, tuz ve baharat koyunuz, kapalı olarak yavaş yavaş pişmeye bırakınız. İndirmeden beş dakika önce sirke ekleyiniz.
|
Ördek Yahnisi (Sirkeli) |
 |
boylam
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.09.2020
Mesajlar: 107
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc156406
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2021
217 defa indirildi / yazdırıldı
|
Çentilmiş soğanı biraz zeytinyağla kuvvetli bir ateşte ve tencerede pembeleşinceye kadar karıştırınız. Biraz un serperek bir meyane yapınız, ördek etlerini (temizlenmiş ve doğranmış) atınız, kızarıncaya kadar çeviriniz. Beraber oluncaya kadar su koyunuz, 2 taşım sonra doğranmış bolca havuç ve sarımsak, tuz ve baharat koyunuz, kapalı olarak yavaş yavaş pişmeye bırakınız. İndirmeden 5 dakika önce bir miktar sirke ilâve ediniz.
Not: Ördek ve kazdan tavuk yemeklerinin aynı uygulanmak suretiyle birçok yemekleri yapılabilir.
|
|
