Sebzeli Bütün Tavuk
1 büyük
tavuk
yarım kilo
patlıcan
250 gr.
fasulye
2 tane
kabak
Tuz
Su
2 tane
soğan
3 tane
domates
3 tane dolmalık
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Soğanlar ince doğranır, tencereye ayıklanmış
fasulye,
soğan, yağ sote eder gibi biraz pişirilir. Pasta tenceresine veya bir kalıba kavrulmuş olduğu
muz fasulyeler yayılır. Doğrayıp tuzlu suya attığımız
patlıcanlar sıkılarak
fasulyenin üzerine konur daha sonra doğranmış dolma
biberi ilave edilir. Her sebzenin arasına tuz serpilir, en üste
tavuk küçük parçalara ayrılarak yerleştirilip dilimlenmiş
domates ilave edilir. Üstüne çıkıncaya kadar su ilave edip kızgın fırına verilir.