Sebzeli Omlet
3 tane
yumurta
4 adet
mantar
5 yaprak
ıspanak
2
yemek kaşığı kıyılmış dereotu
4
yemek kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
3 dilim beyaz
peynir
Öncelikle
mantarlar halka halka doğranıp 3
yemek kaşığı yağda kavrulur. Daha sonra üzerine doğranmış
ıspanaklar da eklenip 2-3 dk kavrulur. Yumurta, tuz, un ve 1
yemek kaşığı sıvı yağ bir kasede iyice çırpılıp tavadaki sebzelerin üzerine eklenir kısık ateşte pişmeye bırakılır arada omlete delikler açarak üzerindeki pişmemiş
yumurtanın her yere dağılması sağlanır daha sonra
yumurtanın üst kısmı pişmeye yakın her yerine eşit miktarda olacak şekilde doğranmış dere otu ve
peynir ilave edilir ve omletin bir yarısı diğer yarısının üzerine katlanır D şeklinde. Daha sonra maşa yardımıyla D şeklindeki omleti diğer yüzüne çevirip 2-3 dakika daha kısık ateşte pişirip servis edebilirsiniz