Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Dolmalar > Sebzeli Mantar Dolması (5 adet - 36,634 defa bakıldı)

Sebzeli Mantar Dolması


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Acur Dolması Tarifleri
Ayva Dolması Tarifleri
Balık Dolması Tarifleri
Bıldırcın Dolması Tarifleri
Biber Dolması Tarifleri
Bulgurlu Dolma Tarifleri
Ciğer Dolması Tarifleri
Domates Dolması Tarifleri
Ekmek Dolması Tarifleri
Elma Dolması Tarifleri
Enginar Dolması Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Fırında Dolma Tarifleri
Güveçte Dolma Tarifleri
Havuç Dolması Tarifleri
Hindi Dolması Tarifleri
Ispanak Sarması Tarifleri
Kabak Çiçeği Dolması Tarifleri
Kabak Dolması Tarifleri
Kaburga Dolması Tarifleri
Karışık Dolma Tarifleri
Kereviz Dolması Tarifleri
Kuru Dolma Tarifleri
Kuzu Dolması Tarifleri
Lahana Sarması Tarifleri
Mantar Dolması Tarifleri
Marul Sarması Tarifleri
Mumbar Dolması Tarifleri
Ördek Dolması Tarifleri
Pancar Sarması Tarifleri
Patates Dolması Tarifleri
Patlıcan Dolması Tarifleri
Pazı Sarması Tarifleri
Pırasa Dolması Tarifleri
Salatalık Dolması Tarifleri
Sebzeli Dolma Tarifleri
Soğan Dolması Tarifleri
Şalgam Dolması Tarifleri
Tavuk Dolması Tarifleri
Yaprak Sarması Tarifleri
Yumurta Dolması Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Sebzeli Mantar Dolması

şadiye hatun
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 13.12.2012
Mesajlar: 59
Şehir: Malatya
Kısa URL: https://ml.md/lc84416
Gönderme Tarihi: 14.Arl.2012
2,192 defa indirildi / yazdırıldı




15 adet mantar
2 kabak
2 patates
1 çay bardağı çiğ krema
1 soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
200 gram tavuk eti

Kabak ve patatesleri iri parçalar halinde doğrayın. Tencerenin içine tereyağını ve kremayı döküp ısıtın. İçine irice doğranmış soğanı, kabağı ve patatesi atın. Birlikte 5 dakika kadar kaynatın. Tavuk etlerini de irce doğrayıp tencereye sebzelerin içine alın. Kısık ateşte 20 dakika kapağı kapalı olarak hepsi kremanın içinde pişmesi gerekiyor. Sebzeler pişice içleri boş olan mantarlara doldurup 20 dakika da fırında pişirip servis tabağına alın. Sıcak olarak servis yapın. Tavuk yerine balıketiyle de aynı işlemi yapabilirsiniz. İstenirse içine hiç et koymadan sadece sebzelerle de yapılabilir.


Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 19.06.2023


Sebzeli Mantar Dolması

balkon
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 22.09.2016
Mesajlar: 35
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc119826
Gönderme Tarihi: 24.Eyl.2016
1,445 defa indirildi / yazdırıldı




2-3 adet küçük veya normal boyda mantar
10 adet büyük mantar
1 parça karnabahar
2 tutam ıspanak
Yarım kereviz
1 ufak patates
1 adet havuç
1 ufak kuru soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı un
1 bardak süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 diş sarmısak
3 yemek kaşığı yağ

Tavamıza yağımızı koyup kızdırdıktan sonra küp küp doğradığımız soğan ve sarmısaklarımızı, mantarlarımızı, havuçlarımızı atalım ve kavurmaya başlayalım, 1-2 dakika sonra rendelediğimiz kerevizimizi de ekleyelim ve yine 1-2 dakika karıştıralım. Yavaş yavaş renkleri dönmeye başlayan sebzelerimize minik küp halinde doğradığımız patates ve karnabaharmızı ekleyelim yine karıştıralım. Küçücük doğranmış ıspanak veya ıspanak köklerimizi ekledikten sonra 1 yemek kaşığı un koyarak bir kaç dakika un topaklanmadan karıştıralım ve sütümüzü ekleyelim. Tuz ve karabiberi de ilave edelim ve koyu kıvamlı bir sos olana kadar karıştıralım. (eğer gerekirse biraz daha süt ekleyebiliriz, beşamel sos kıvamında olmalı)
Sebzelerimiz iyice süt ve unla kıvamlanana kadar iyice yumuşayacaktır.
Yıkayıp ayaklarını çıkardığımız mantarlarımızın içine bu sebze sosumuzu dolduralım ve yağlanmış cam fırın tepsisine yerleştirelim (ben 1 çay bardağı su da koydum tepsiye) Zaten yarı pişmiş sebze harcımız mantarlar pişene kadar iyice yenecek kıvama gelecektir. servise hazır.

Not: İsterseniz pul biber veya kaşar peyniri ,brokoli de ekleyebilirsiniz.



Sebzeli Mantar Dolması

baraka
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.11.2017
Mesajlar: 50
Şehir: Sivas
Kısa URL: https://ml.md/lc129483
Gönderme Tarihi: 04.Kas.2017
720 defa indirildi / yazdırıldı




1 dolmalık kırmızı biber
1 dolmalık sarı biber
1 dolmalık yeşil biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
5 kurutulmuş domates
1 çay bardağı ceviz içi
Tuz
Karabiber
12 iri boy mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Biberleri küp doğrayıp zeytinyağında ezdiğiniz sarımsakla beraber hafif soteleyin.İnce kıydığınız kurutulmuş domatesler ve ceviz içini ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın. Mantarları sap kısımlarından ayırıp yıkayın ve kurulayın. Ortalarına sebzeli harçtan doldurun. Yağlı kağıt serili fırın kabına dizin. Üzerlerine tereyağını paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkarmaya yakın kaşar peynirlerini üzerlerine serpin. Kaşar peyniri eriyip kızarınca fırından çıkarıp sıcak servis yapın.



Karışık Sebzeli Mantar Dolması

latife hanım
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 04.01.2021
Mesajlar: 29
Şehir: Kahramanmaraş
Kısa URL: https://ml.md/lc155518
Gönderme Tarihi: 17.Oca.2021
572 defa indirildi / yazdırıldı




20 adet büyük mantar (kestane mantarı vb.)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 adet domates
1 adet dolmalık yeşil biber
1 adet dolmalık sarı biber
1 adet patlıcan
1/4 demet maydanoz
1/2 adet limon suyu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Mantarların saplarını kesin ve bir kenara ayırın. İç kısımlarını temizleyin. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine boş kısımları üstte kalacak şekilde aralıklı olarak dizin. Üzerlerini zeytinyağı ile yağlayın.
Kuru soğan ve sarımsakları küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın.
Ortadan ikiye kestiğiniz renkli dolmalık biberlerin çekirdeklerini çıkartın. Küçük küpler halinde kesin.
Patlıcanın kabuğunu alacalı olarak soyduktan sonra uzunlamasına sekiz eşit parçaya bölün. Ardından küçük küpler halinde kesin.
Domatesi kabuğunu soymadan küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ve bir kenara ayırdığınız mantar saplarını incecik kıyın.
Kalan zeytinyağını bir tavada kızdırın. Soğan ve sarımsakları renk alana kadar soteleyin. Aralarda karıştırıp, sotelenmesini sağlayarak sırasıyla; patlıcan, mantar, renkli biber ve domates küplerini katın.
Suyunu çekene kadar sotelenen iç harca ince kıyılmış maydanoz, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra iç harcı ocaktan alın.
Fırın tepsisine aldığınız mantarların iç kısımlarını hazırladığınız renkli, sağlıklı ve dumanı üzerinde harç ile tepeleme olarak doldurun. Eğer “vegan” değilseniz sebze dolmalarının üzerine birer dilim kaşar yerleştirin ve kendinizi şımartın.
Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 10 dakika kadar pişirdikten sonra bekletmeden servis edin.



Sebzeli Mantar Dolması

semra bacı
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 05.11.2020
Mesajlar: 29
Şehir: Midyat
Kısa URL: https://ml.md/lc156360
Gönderme Tarihi: 28.Şub.2021
334 defa indirildi / yazdırıldı




20-21 tane büyük mantar
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 adet domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet dolmalık yeşil biber
1 adet dolmalık sarı biber
1 adet patlıcan
1/4 deme tmaydanoz
Yarım adet limon suyu
Tuz
Karabiber

Sebzeli mantar dolması için önce mantarların saplarını kesin ve bir kenara ayırın. İç kısımlarını temizleyin. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine boş kısımları üstte kalacak şekilde aralıklı olarak dizin. Üzerlerini zeytinyağı ile yağlayın.
Sıra geldi mantar dolmasının harcına. Kuru soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın. Dolmalık biberlerin çekirdeklerini çıkartın ve onları da küçük küpler hâlinde doğrayın. Patlıcanı ve domatesi de aynı şekilde doğrayın. Maydanozu ve bir kenara ayırdığınız mantar saplarını incecik doğrayın.
Kalan zeytinyağını bir tavada kızdırın. Soğan ve sarımsakları renk alana kadar soteleyin. Ardından patlıcan, mantar, renkli biber ve domates küplerini de ilave edin.
Suyunu çekene kadar sotelenen iç harca ince kıyılmış maydanoz, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra iç harcı ocaktan alın.
Fırın tepsisine aldığınız mantarların iç kısımlarını hazırladığınız harç ile doldurun. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 10 dakika kadar pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.







Sebzeli Mantar Dolması Tarifleri Dolmalar



(5 adet Sebzeli Mantar Dolması 36,634 defa bakıldı)

1 2 3 4 5

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası