Reştiyye
THY Skylife
500 gr erişte
150 gr tulum
peyniri
2
yemek kaşığı tereyağı
½ su bardağı
ceviz içi
½ bağ maydanoz
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
Altı su bardağı suyu tencereye alıp tuzunu ekleyerek ocağa
koyun. Kaynayan suya erişteleri atıp pişirin. Pişen erişteleri süzdükten sonra fırın kabına alın. Tereyağını tavada eritip ince kıyılmış
ceviz içini ve maydanozu ekleyin. İki dakika kavurduktan sonra pul
biberi de ekleyip ateşten alın. Eriştelerin üzerine tereyağını dökün ve
peyniri üzerine ufalayın. 180 derece fırında
peynirler eriyene kadar tutun ve servis edin.