Sütlü Nuriye (
baklava yufkası)
300 gram tereyağı
40 adet hazır
baklavalık yufka
4 su bardağı dövülmüş veya fıle
fındık
Şerbetı ıçın:
3 su bardağı
süt
1,5 su bardağı su
3 su bardağı tozşeker
Üzeri için:
3 çorba kaşığı
hindistan
cevizi
Tereyağını eritip ılıtın. Baklava yufkalarını tepsinizin büyüklüğünde kesin. Tepsinizi yağlayıp 20 adet
baklava yufkasını aralarına tereyağı sürerek kat kat içine yerleştirin. Üzerine fındığı serpin. Kalan 20 adet yufkayı da aralarına tereyağı sürerek aynı şekilde tepsiye yerleştirin. Küçük kareler halinde kesin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Şerbet için
süt, su ve şekeri bir tencereye alın. Şeker eriyinceye kadar sürekli karıştırarak ısıtın. Şeker tamamen eriyince kaynatmadan ocaktan alın. Tatlı fırından çıkınca 1-2 dakika dinlendirdikten sonra sıcak tatlıya ılık şerbetini dökün. Soğuyunca üzerine Hindistan
cevizi serperek servis edin.