Portakallı Tiramisu
https://www.sabah.com.tr
2
yumurta sarısı
3
yumurta akı
3/4 su bardağı şeker
1 paket krem şanti
1/2 su bardağı
süt
1 paket labne
peyniri (200 gr.)
250 gr. kedidili bisküvi
Kakao
Islama suyu için:
1 çay bardağı
portakal suyu
1/2 çorba kaşığı şeker
Yumurta aklarını mikserin düşük ayarı ile kar haline gelene dek çırpalım. Islatma suyu için
portakal suyunu, şekeri karıştıralım. Kedidili bisküvileri
portakal suyuna batırıp çıkararak köşeli bir kalıba bir sıra halinde yerleştirelim. Krem şantiyi
sütle çırparak koyulaştıralım. Ayrı bir kapta
yumurta sarılarını, şekeri,
portakal kabuğu rendesini 1dk. çırpalım. İçine krem şantiyi ve labne
peynirini ekleyerek 1 dk. daha çırpalım. Yumurta aklarını da
kremaya ekleyip birkaç kez karıştıralım. Kremanın yarısını bisküvilerin üzerine yayıp tekrar bir sıra ıslatılmış bisküvi dizelim. Bisküvilerin üzerine kalan
kremayı yayıp
kakao eleyelim. Pastayı buzlukta birkaç saat donana dek beklettikten sonra dilimleyerek servis yapalım.
