Portakal Tatlısı
Samsun İl Tarım Müdürlüğü
Hamuru İçin:
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı margarin
1 çay bardağı irmik
1
yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı
portakal suyu
1
portakal kabuğu rendesi
3 çorba kaşığı pudra şekeri
Alabildiği kadar un
İç Harcı İçin:
Ceviz
Tarçın
Şerbeti İçin:
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 su bardağı
portakal suyu
Hamur için 1
yumurta, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1
portakal kabuğu rendesi 1 çay bardağı eritilmiş margarini,1 çay bardağı
portakal suyu ilave edip karıştırın. Üzerine 10 çorba kaşığı tepeleme un ve 1 çay bardağı irmik, 3 çorba kaşığı pudra şekeri ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ilave edin ve karıştırma ya devam edin. Hamuru merdane ile açın. Daha sonra bir su bardağının ağzıyla yuvarlak hamurlar kesin. Daha sonra hamurların 3 tanesini üst üste getirin. Hamurların içine 1 adet
ceviz ve tarçın ilave edin. Hamurları sarıp rulo yapıp gül şekli verin. Daha sonra hamurları 2 ye kesin. Fırın kabına gül şeklini verdiğiniz
portakal tatlılarını ilave edin. Önceden ısıtılmış olan 1700C fırında pişirin. Şerbeti için tencereye 3 su bardağı
süt, 2 su bardağı su ve 2
portakal rendesi ve 1 su bardağı
portakal suyu ilave edip şerbeti kaynamaya bırakın. Fırından tatlıyı çıkartın ve üzerine şerbeti ilave edin. Portakal tatlısı şerbetini çektikten sonra servis edin.
