Portakal Soslu Somon
600 gr
somon fletosu
½
limon suyu
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Kara
biber
Tuz
Sosu için:
2 adet
portakal
2 çorba kaşığı buğday nişastası
1 çorba kaşığı tereyağı
½ su bardağı su
Şeker
Tuz
Balığın üzerine tuz, kara
biber ve
zeytinyağı koyup 200 derecedeki fırına atılır.
Suyla karıştırılan nişastaya
portakal suyu da ilave edilerek karıştırılarak ısıtılır.
Tereyağı da eklenip fırından çıkan balığın üzerine dökülerek servis yapılır.