Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Köfteler > Pırasalı Köfte (11 adet - 433,495 defa bakıldı)

Pırasalı Köfte


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Balık Köfte Tarifleri
Bulgur Köfte Tarifleri
Ciğer Köfte Tarifleri
Çiğ Köfte Tarifleri
Ekşili Köfte Tarifleri
İçli Köfte Tarifleri
Kadınbudu Köfte Tarifleri
Mercimek Köfte Tarifleri
Kroket Tarifleri
Nohut Köfte Tarifleri
Patates Köfte Tarifleri
Patlıcan Köfte Tarifleri
Peynirli Köfte Tarifleri
Pirinç Köfte Tarifleri
Püreli Köfte Tarifleri
Rulo Köfte Tarifleri
Salçalı Köfte Tarifleri
Sebze Köfte Tarifleri
Sulu Köfte Tarifleri
Sucuk Köfte Tarifleri
Şiş Köfte Tarifleri
Tavuk Köfte Tarifleri
Terbiyeli Köfte Tarifleri
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Pırasalı Köfte

OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan
Kısa URL: https://ml.md/lc156617
Gönderme Tarihi: 13.Mar.2021
299 defa indirildi / yazdırıldı




300 gram kıyma
1 adet pırasa
2 dilim bayat ekmek
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Pırasaları güzelce yıkadıktan sonra ince ince kıyın. Ekmekleri blenderde ufalayın. Pırasayı, ufalanmış ekmekleri, kıymayı ve baharatları bir kaba alarak yoğurun ve 12 parçaya bölerek şekil verin. Bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip kızdırın. Köfteleri tavaya yerleştirerek her iki tarafını da 5-10 dakika orta ateşte kızartın.



Pırasalı Köfte

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc114323
Gönderme Tarihi: 21.Oca.2016
1,440 defa indirildi / yazdırıldı




1,5 kilogram pırasa
250 gram kıyma
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı un
Kızartmak için:
Sıvı yağ

Pırasaların dış yapraklarını çıkarıp, yıkayın ve ince ince doğrayın. Üzerini geçecek kadar su koyup haşlayın ve süzün. Kıyma, yumurta, tuz ve karabiberle birlikte yoğurun.
Köfteler halinde biçimlendirip, önce un, sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp, kızgın yağda önlü arkalı kızartın.


Pırasa Köftesi

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc103276
Gönderme Tarihi: 28.Kas.2014
1,975 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo pırasa
200 gram kıyma
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Kızartmak için:
2 yumurta
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı sıvı yağ

Pırasaları çok ince bir şekilde doğrayıp suyun içinde haşlayın. Haşlanmış pırasaların iyice suyunu sıkın. İçine 1 yumurta, kıyma tuz ve biber ekleyip karıştırın. Dolapta bekletilirse şekil vermek kolay olacaktır. Köftelere şekil verip önce una sonra mısır ununa bulayarak kızartın. Ya da fırında da pişirebilirsiniz.



Pırasa Köftesi

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc99874
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2014
2,047 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg Pırasa
350 gram Kıyma
125 gram Margarin
3 dilim Bayat ekmek
1 adet Yumurta
Tuz
Karabiber
Kimyon
Yenibahar

Pırasalar ayıklanır, yıkanır ve ince ince doğranır. Bir tencerede üzeri geçene kadar su eklenerek haşlanır. Haşlanan, süzülen ve hafifçe ılınan pırasa robottan geçiririlip püre haline getirilir. (Pırasanın iyice sıkılıp, suyunun çok iyi süzülmesi gerekir yoksa köftenin ayarı tutturulamaz) Bir kapta iyice süzülmüş pırasa, kıyma, rondoda iyice un haline getirilmiş bayat ekmek, yumurta, tuz ve baharatlar iyice karıştırılıp, yoğurulur. Kıymadan parçalar alınıp, avuç içinde şekillendirilir.(Ben kadınbudu köftesine yakın bir büyüklükte yapıyorum ) Hazırlanan köfteler daha önceden 180C'de ısıtılmış fırında margarinle yağlanmış fırın tepsisine, istenirse fırın ızgarasına konulur ve arkası önü iyice kızarana kadar pişirilir. İyice pişince servis tabağına alınır ve sıcak sıcak servis yapılır.



Pırasa Köftesi

AyGölgesi
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun
Kısa URL: https://ml.md/lc73619
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2012
2,230 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo pirasa
2 adet yumurta
3 kasik un
2 adet kurusogan
1 kasik salca
200 gr kiyma
Tuz
Karabiber

Pırasalar yıkanıp ortadan bölünüp incecik dogranır. Bir tencereye az su tuz pırasalar konup haşlanır. Haslanmış pırasalar sıkılıp bir kaba alınıp içine yumurta, un, tuz rendelenmiş 1 soğan konup mücver kıvamına getirilip mücver gibi yağda iki taraflı kızartılır. Kağıt üzerine alınıp yağı süzdürülür. Diğer tarafta küçük doğranmış 1 soğanla kıyma kavrulup içine salça biber koyup karnıyarık içi gibi iç hazırlayın. Pırasa mücverlerini borcama dizip üzerine kıyma harcını yayın. Yarım bardak su ilave edip fırında 20-25 dk pişirin.

Not: isterseniz üzerine kaşar rendesi koyup 3-4 dk daha fırında pişirebilirsiniz.


Pırasa Köftesi

zümre
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 18.10.2010
Mesajlar: 42
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc68948
Gönderme Tarihi: 13.Ekm.2011
2,116 defa indirildi / yazdırıldı




250 gr. kıyma
1 pırasa
5 gr. un
1 kaşık yumurta
2 adet havuç
1 adet karabiber
Yeterince tuz

Ayıklanmış pırasa çok ince doğranır. İçine bir havuç rendelenip iyice yumuşayana dek pişirilir. Bir süzgeçte iyice suyu sıkılıp süzülür. Karıştırma kabına alınır. Kıyma, yumur­ta, tuz, karabiber, un ilave edilip yoğurulur. Isıya dayanıklı fı­rın kabına alınıp 180° fırında 40 dakika pişirilir.


Pırasa Köftesi

Aydın havası
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.06.2011
Mesajlar: 55
Şehir: Aydın
Kısa URL: https://ml.md/lc64995
Gönderme Tarihi: 26.Haz.2011
2,222 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. pırasa
Yeteri kadar su
3 adet haşlanmış patates
300 gr. kıyma
2 adet yumurta
1/2 demet maydanoz
Tuz
Karabiber

Pırasaları irice doğrayıp haşlayın. Sudan alın ve fazla suyunu sıkın. Pırasa, haşlanmış patates, kıyma, maydanoz, bir adet yumurta, tuz ve karabiberi blendırda çekin. Harçtan cevizden biraz büyük parçalar koparıp köfteler hazırlayın. Kalan yumurtayı çırpın. Köfteleri yumurtaya bulayıp kızartın.


Pırasa Köftesi

Hazan Yaprakları
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 11.12.2009
Mesajlar: 55
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc44398
Gönderme Tarihi: 11.Arl.2009
2,614 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. pırasa
1/2 kg. kıyma
2 dilim ekmek
1 yumurta
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Pırasayı ince ince kıyarak haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu iyice süzün.
Kıymayı kendi yağı ile kavurun ve pırasa ile birlikte presten geçirin. Bu karışımı ekmek içi, yumurta sarısı, tuz ve karabiber ile iyice yoğurun. Köfte hamurunuzun üzerini kapatın ve bir gece dolapta bekletin.
Daha sonra köfte şekli vererek, yumurta akına bulayıp bol yağda kızartın ve servis yapın.


PIRASA KÖFTESİ

çaça
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 09.02.2008
Mesajlar: 29
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc21258
Gönderme Tarihi: 09.Şub.2008
2,409 defa indirildi / yazdırıldı




1/2 kg. pırasa
2 yumurta
1 su bardağı kıyma
1 dilim bayat ekmek içi
1 çorba kaşığı dolma fıstığı
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber

Pırasayı incecik kıyınız. 1 fincan su ve tuz katarak hafif hararetli ısıda yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Kıymayı hafif hararetli ısıda (yağ ve su katmadan) çatalla eze eze pişiriniz. Pırasanın suyunu sıkıp kıymaya ilâve ediniz. Ufalanmış ekmek içi, fıstık, tuz, karabiber, tarçın ve 2 yumurta sarısı katıp karıştırınız. Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp uzun yuvarlayınız. Hafif yassıltıp yumurta akına bulayarak kızgın yağda kızartınız.

Not: Kıyma yerine peynir de kullanabililir.


PIRASA KÖFTESİ

BILDIRCIN
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 14.04.2006
Mesajlar: 95
Şehir: Berlin
Kısa URL: https://ml.md/lc2901
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2006
2,602 defa indirildi / yazdırıldı




2 kg pırasa
250 gr kıyma
2 yumurta
tuz
2 çay kaşığı karabiber

Pırasa çok ince doğranır ve çok iyi pişene dek haşlanır. Haşlandıktan sonra iyice sıkılır sulu kalmamasına dikkat edilir. İçine yumurta, kıyma, tuz, karabiber eklenir. İyice karıştırılır. Sonra elinizle ızgara köfte şekli verilir. Köftelerin tümü hazırlanınca diğer yerde 2 yumurta çırpılır. Köfteler tek tek önce yumurtaya sonra una bulanarak mısır özü yağında kızartılır sıcak servis yapılır.


Pırasalı Köfte

gulsimsir
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 13.01.2006
Mesajlar: 180
Kısa URL: https://ml.md/lc879
Gönderme Tarihi: 17.Oca.2006
3,195 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg prasa
250 gr köftelik kıyma
2 Yumurta
Domates ve Biber Salçası
Domates Mane
Karabiber
Tuz
Limon
1 çay bardağı prinç
Sıvı Yağ
1 Kaşık Margarin

Pırasaları 4 e bölüp birer parmak arayla kıyınız.Tencerede üstünü örtecek kadar suyla haşlayınız Yumuşamaya başlayınca bir çay bardağı prinç atıp 1 taşım kaynatıp kevgire boşaltıp soğumaya bırakınız Prasaları avucunuzda sıkarak sularını çıkarıp bir kaba alınız içine kıyma yumurta salçalar nane karabiber tuz katıp yoğurunuz karışımdan yuvarlak köfteler yapıp yumurtaya bulayıp sıvı yağ ve margarin karışımında kızartınız. Kızarttığınız köfteleri ufak bir tepsiye alıp üzerine domates ve biber salçasını sulandırıp üzerini örtecek şekilde dökünüz üzerine 1 limon sıkıp domates dilimleriyle süsleyiniz. Birkaç taşım kaynatıp ateşten indiriniz.

Not: Pilav ya da makarna ile servis yapabilirsiniz.






Pırasalı Köfte Tarifleri Köfteler



(11 adet Pırasalı Köfte 433,495 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası